Moda
El mundo de la alta cocina está celebrando un hito sin precedentes en México con la llegada de las codiciadas estrellas Michelin a varios restaurantes destacados en todo el país.
Por primera vez, la Guía Michelin ha otorgado su prestigioso reconocimiento a una selección de establecimientos en diversas ciudades mexicanas, elevando así el estatus de la gastronomía mexicana a nivel mundial.
Ciudad de México
- EM, Lucho Martínez: Con una estrella Michelin, EM ofrece una experiencia culinaria única que combina la creatividad y la innovación en cada plato. Dirigido por el talentoso chef Lucho Martínez, este restaurante es un destino imperdible para los amantes de la buena comida.
- Sud 777, Edgar Núñez: Reconocido con una estrella Michelin, Sud 777 ofrece una propuesta gastronómica sofisticada y elegante que refleja la pasión y la dedicación de su chef, Edgar Núñez. Sus platos cuidadosamente elaborados sorprenden y deleitan a los comensales más exigentes.
- Pujol, Enrique Olvera: Con dos estrellas Michelin, Pujol es uno de los restaurantes más emblemáticos de México, dirigido por el renombrado chef Enrique Olvera. Su enfoque en ingredientes locales y técnicas tradicionales ha ganado reconocimiento internacional y lo ha convertido en un destino gastronómico de clase mundial.
Oaxaca
- Levadura de Olla Restaurante, Thalía Barrios: Con una estrella Michelin, Levadura de Olla Restaurante ofrece una experiencia gastronómica auténtica que celebra los sabores y las tradiciones de Oaxaca. Dirigido por la talentosa chef Thalía Barrios, este restaurante es una joya culinaria en la región.
- Los Danzantes Oaxaca, Chazz Titus: Este establecimiento ha sido galardonado con una estrella Michelin y la estrella verde, destacando su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia culinaria. Con una propuesta innovadora y creativa, Los Danzantes Oaxaca es un destino imprescindible para los amantes de la buena comida.
Baja California
- Animalón, Jorge Javier Plascencia y Oscar Torres: Este restaurante, con una estrella Michelin, cautiva con su enfoque innovador y respeto por los ingredientes locales.
- Conchas de Piedra, Drew Deckman: Galardonado con una estrella verde y una estrella Michelin, ofrece una experiencia culinaria sostenible y excepcional.
- Cocina de Autor Los Cabos, Sidney Schutte: Reconocido con una estrella Michelin, este restaurante destaca por su creatividad y maestría culinaria.
- Damiana, Esteban Luis: Con una estrella Michelin, este establecimiento ofrece una cocina exquisita que combina sabores únicos y presentaciones impecables.
- Lunario, Sheyla Alvarado: Destacado con una estrella verde, este restaurante sorprende con su enfoque fresco y creativo.
- Flora’s Field Kitchen, Guillermo Téllez y Gloria Green: Con una estrella verde, este lugar se distingue por su compromiso con los ingredientes frescos y locales.
- Acre, Arturo Rivero: Galardonado con una estrella verde, ofrece una experiencia gastronómica auténtica y sostenible.
- Deckman’s En El Mogor, Drew Beckman: Reconocido con una estrella verde, este restaurante combina la frescura de los productos locales con técnicas culinarias innovadoras.
Quintana Roo
- Le Chique, Jonathan Gómez Luna: Este restaurante, con una estrella Michelin, ofrece una experiencia culinaria única e innovadora.
- HA’, Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez: Reconocido con una estrella Michelin, este establecimiento cautiva con su originalidad y calidad culinaria.
- Cocina de Autor Riviera Maya, Nahúm Velasco: Destacado con una estrella Michelin, ofrece una fusión de sabores auténticos y técnicas culinarias creativas.
Nuevo León
- Pangea, Guillermo Gonzales Beristain: Galardonado con una estrella Michelin, este restaurante es conocido por su excelencia en la cocina mexicana contemporánea.
- Koli Cocina de Origen, Rodrigo Rivera Río: Reconocido con una estrella Michelin, ofrece una experiencia culinaria que celebra las tradiciones locales con un toque innovador.
Además de las estrellas Michelin, varios restaurantes y profesionales de la industria culinaria han sido reconocidos con premios especiales que destacan el servicio excepcional, la excelencia enología y el talento emergente en la cocina mexicana.
Sumérgete en la diversidad y la excelencia de la gastronomía mexicana a través de estos destacados establecimientos.
