Una receta más para añadirse a tu repertorio de treats navideños.

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Estas fiestas, olvídate de la bebida tradicional de sabor cítrico y cámbiala por arándanos y jengibre. Verás que no te arrepentirás…

 

INGREDIENTES

1 PORCIÓN

• 60ml de ginger ale o cerveza de jengibre
• 60ml de champaña
• Arándanos azucarados

Para los arándanos

• 1/2 tz agua
• 1 tz azúcar dividida
• 340 gr de arándanos frescos
• 1 hoja de papel encerado

PREPARACIÓN 

Para los arándanos

• En una olla mediana, calienta a fuego medio 1/2 tz de agua y 1/2 tz de azúcar. Mezcla hasta hervir y hasta que el azúcar quede completamente disuelta.
• Retira de la estufa y vierte los arándanos. Mezcla hasta que los arándanos queden cubiertos por el agua y deja reposar por 10 minutos.
• Con una cuchara, transfiere los arándanos al papel encerado y deja secar durante mínimo 30 minutos y hasta por una hora.
• Escarcha los arándanos con el resto del azúcar utilizando una cuchara de madera.
• Deja reposar por una hora y coloca tres en un palillo.

Para la mimosa

• Vierte el jugo de arándano y la champaña en una copa de champaña. No mezclar.
• Adorna con los arándanos de forma horizontal sobre la copa y sirve.