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La Guía Mexico Gastronómico ha dado los resultados de este año, reconociendo a NIZUC Resort & Spa como el destino culinario líder en el Caribe Mexicano. Su restaurante insignia, Ramona, se consolida por segundo año consecutivo entre los 250 mejores del país, sentando un precedente de la alta cocina contemporánea en México.
NIZUC Resort & Spa es un miembro de Preferred Hotels & Resorts, la marca de hoteles de lujo independientes más grande del mundo, y ha sido galardonado como el Mejor Hotel Gastronómico de México por la prestigiosa Guía México Gastronómico. Este reconocimiento, otorgado por Culinaria Mexicana, S. Pellegrino y Nespresso, mantiene al resort como un destino de descanso y como el epicentro de la alta cocina contemporánea en el Caribe Mexicano, destacando su compromiso con la excelencia culinaria, la innovación y las prácticas sustentables.
La distinción llega en un año clave donde el 85% de los viajeros de lujo basan su reserva en la consistencia de las experiencias ofrecidas. En este escenario, Ramona, el restaurante insignia de la propiedad, reafirma su lugar en la codiciada lista de “Los 250 Restaurantes 2026”, destacando por su capacidad de fusionar el patrimonio histórico con técnicas de vanguardia bajo la visión del Chef Irving Cupul.
La propuesta gastronómica de NIZUC Resort & Spa ha crecido como un eje central de su identidad, posicionándolo como un destino culinario líder en el Caribe Mexicano, donde la autenticidad, creatividad y coherencia estética convergen para ofrecer experiencias memorables dentro del segmento de ultra lujo.
Más allá de la técnica, la experiencia en Ramona integra elementos de museografía, como un pórtico michoacano del siglo XVII y murales del siglo XVI, ofreciendo una inmersión cultural única. Asimismo, bajo la certificación EarthCheck Gold, el restaurante lidera una propuesta de sostenibilidad regenerativa, priorizando el apoyo a productores locales y el uso consciente de ingredientes de temporada para minimizar el impacto ambiental.
La Guía México Gastronómico, que celebra en esta edición su 12.º aniversario, es uno de los referentes editoriales más importantes del país. La guía reconoce a los restaurantes que ofrecen experiencias excepcionales a través de un riguroso proceso de evaluación anónima realizado por un consejo de expertos integrado por periodistas especializados, chefs, sommeliers y críticos gastronómicos.
