Por definición, una dieta es un control de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona o un animal, generalmente con un fin específico. Las dietas normalmente están
asociadas con muchos mitos y, en ocasiones, con tendencias
. Hay un sinfín de planes alimenticios que no cuentan con el respaldo clínico necesario pero, por los resultados inmediatos, se viralizan. Cuando se trata de la pérdida de peso, hay que considerar muchas creencias populares como mitos y no como opciones saludables. 

Ahora bien, una dieta baja en carbohidratos es una estrategia para restringir el consumo de los mismos y que encontramos mayormente en los alimentos azucarados, la pasta y el pan. Estos se sustituyen o compensan por proteínas, grasas naturales y verduras. Pero los carbohidratos son un macronutriente cuya función principal es proporcionar energía a nuestro organismo. Además, también ejercen funciones reguladoras y plásticas (ya que forman parte de la estructura del tejido conjuntivo).

Antes de cualquier decisión, siempre debes tener en mente que una buena alimentación va más allá de la estética, es por salud. Tener una alimentación variada, bien distribuida a lo largo del día, acompañada de ejercicio, y con las medidas establecidas es suficiente para bajar de peso o tener un cuerpo mucho más sano. Es importante tener en cuenta que previo a iniciar cualquier tipo de dieta, debes preguntar y consultar a tu nutriólogo, pues si no sigues bien el plan alimenticio, podría causarte enfermedades dañinas e incluso mortales.

Para que no caigas en una dieta que puede causarte efectos negativos, te damos cinco #GraziaTips que debe considerar antes de comenzarla y así estés informada antes de ponerte las pilas.

1.- ¿Los carbohidratos engordan?

No existen alimentos que por el simple hecho de consumirlos nos engorden, más bien es el conjunto de nuestra alimentación lo que va a determinar que acabemos subiendo de peso. Esto se debe al balance energético: si consumimos más energía de la que gastamos, este balance no será bueno para el cuerpo y hará que aumentemos de peso.

*Tip: Lo correcto sería seguir una dieta de acuerdo a las actividades que realices día con día.

2.- ¿Hay que reducir el consumo de carbohidratos para bajar de peso?

Solo hay que reducir el consumo de los carbohidratos simples que se encuentran en alimentos como galletas y caramelos ya que carecen de vitaminas, minerales y fibras.

*Tip: Sin embargo, no dejes de consumir alimentos con carbohidratos complejos como el pan de trigo integral, los frijoles y la fruta, ya que tienen muchos nutrientes que son buenos para el cuerpo.

3.- Hidratos de carbono por la noche, ¿sí o no?

¡Este es un gran mito! Lo importante es la calidad del producto que consumimos y no el horario de consumo.

*Tip: Debemos dejar de preocuparnos por el tiempo en el que comemos y empezar a disfrutar sin culpa.

4.- Si la etiqueta dice “sin grasa” o “con poca grasa”, ¿puedo comer todo lo que quiera y no subir de peso?

Muchos de estos alimentos con poca grasa o sin grasa tienen azúcares añadidos, almidones o sal para compensar la reducción en grasa, lo que hace que estos alimentos “maravilla” tengan las misma o más calorías que la versión normal.

5.- ¿Por qué si retiramos los alimentos ricos en carbohidratos perdemos peso tan rápido?

Estamos acostumbrados a ingerir carbohidratos en presentaciones no saludables, como en cereales refinados o pan, y cuando retiramos este tipo de alimentos de nuestra dieta, se produce una pérdida de peso inmediata ya que al eliminar esta fuente de energía y grasa y sustituirla por vegetales o proteínas (que es lo que recomiendan y dictan las dietas más populares) estamos reduciendo cantidades y sustituyendo ciertos alimentos por otros con menos calorías. Pero esto no quiere decir que las dietas sin carbohidratos sean la opción ideal para ti. Recuerda siempre consultar a tu especialista.

*Imagen: Getty Images

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