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¿Qué tienen en común la agenda de una mujer multitarea, una cocina bien planificada y el deseo de cuidarse sin perder tiempo? La respuesta es clara: batch cooking. Esta técnica, que se ha convertido en el secreto mejor guardado de las personas que cocinan con cabeza y corazón, promete transformar tus semanas en una oda al orden, el sabor y la salud. Y sí, también te ahorra más de un quebradero de cabeza (y alguna que otra comida improvisada de delivery).
Qué es el (y por qué todo el mundo habla de ello)
Literalmente significa “cocinar por lotes”, pero en la práctica es mucho más que eso. Es el arte de dedicar unas horas —normalmente el domingo— a preparar menús completos para varios días. Un plan de ataque para organizar tu nevera, llenar tus tuppers de comida real y olvidarte del “¿qué hago de cenar hoy?” cada noche.
El resultado: más tiempo libre entre semana, menos desperdicio de comida, una dieta más equilibrada y, lo más importante, una sensación de control que roza la paz mental.
Por qué sumarte a esta tendencia (aunque no seas experta en cocina)
- Organización = salud: al planificar tus comidas, eliges mejor los ingredientes y evitas recurrir a ultraprocesados o improvisaciones poco nutritivas.
- Ahorro real: compras lo que necesitas, sin excesos ni tentaciones del pasillo de congelados.
- Adiós estrés: no más carreras al súper o dudas existenciales frente a la nevera.
- Creatividad sin presión: tener una base cocinada te permite crear platos variados en pocos minutos.
Claves para iniciarte en el batch cooking sin rendirte al primer intento
- Planifica con cabeza. Elige 2-3 cereales (arroz, quinoa, pasta), 2-3 proteínas (pollo, tofu, legumbres), varias verduras asadas o al vapor, y alguna salsa versátil. A partir de ahí, mezcla y combina.
- Menús rotativos. No cocines siete platos distintos. Con una buena base puedes improvisar wraps, ensaladas, salteados o bowls sin complicarte.
- El congelador es tu mejor aliado. Congela por raciones y etiqueta todo: fecha, contenido y alguna nota que te saque una sonrisa no están de más.
- Invierte en buenos recipientes. Nada de tápers deformados. Que tu batch cooking tenga estilo también importa. Vidrio, compartimentos y tapa hermética: tus básicos imprescindibles.
Tu dispositivo aliado para el batch cooking estival
¿Quién dijo que preparar comida con antelación no puede tener encanto? El batch cooking también (y debería ser así) puede ser instagrameable. Añade un toque de color con verduras de temporada, crea etiquetas bonitas y decora tu cocina con ese aire slow life tan deseado. Porque sí, organizarte también es parte de tu bienestar (y de tu estética).
Si eres de las que durante todo el año practicas el batch cooking todo el año, el verano no tiene por qué ser diferente, y más si no te gusta saltarte tus rutinas al 100%. No todo el mundo en verano sucumbe a la desorganización y los excesos, así que si no es tu caso, toma nota porque acaba de llegar al mercado español un nuevo dispositivo que hára las delicias de tu verano. Se llama Ninja CRISPi y es una freidora de aire portátil que se va a convertir en tu aliado de vacaciones.
Cosas que nos gustan:
- Freidora de aire compacta: toda la potencia de una freidora de aire de tamaño estándar, ahora en un diseño portátil de cristal.
- Superficie de cocción de cristal: cocina libre de PFAS*. Recipientes de cristal CleanCrisp, resistentes a cambios bruscos de temperatura.
- 4 funciones en un mismo lugar: Air Fry (freír con aire), Roast (asar), Keep Warm (mantener la temperatura) y Recrisp (dorar). ¿Sobras del día anterior? Disfrútalas como recién hechas, con un acabado irresistible.
- Cocina con poco o nada de aceite: hasta un 75 % menos de grasa** usando la función Air Fry (freír con aire)
- Consume hasta un 50 % menos de electricidad que un horno de convección.
- Incluye: PowerPod de 1700 W, 2 recipientes de cristal TempWare aptos para lavavajillas (1,4 y 3,8 l), 2 rejillas antiadherentes, 2 tapas para almacenamiento y adaptador PowerPod.
- Recipientes intercambiables: para raciones familiares o individuales.
- Color: verde. Dimensiones: 34,5 × 30,4 × 34 cm (al × an × pr).
Puedes elegirla en azul, beige aunque por supuesto nuestra favorita es la verde menta (por supuesto súper instagrameable): su precio en todos los colores es de 179,99 euros.
*Imágenes: cortesía
