Moda
El verano lo tiene todo: luz, terraceo, vestidos con espalda al aire… y esa ola de calor que llega como ex con ego: sin avisar y dispuesto a arrasar con tu energía.
Pero que no cunda el drama. Si el termómetro sube, tú puedes bajar las revoluciones con recetas que cuidan el cuerpo, hidratan la piel y salvan tu dignidad culinaria incluso cuando solo puedes pensar en tumbarte bajo un ventilador.
Aquí tienes cinco recetas salvavidas para pasar el verano con estilo, sin horno y sin renunciar al placer. Porque sudar sí, pero sufrir, no.
Gazpacho verde
El clásico andaluz se reinventa con pepino, manzana verde, lima y un toque de albahaca. Refrescante, ligero y tan fotogénico que merece su propio post en stories.
Ingredientes
- 2 pepinos
- 1 manzana verde
- Zumo de una lima
- Un puñado de hojas de albahaca
- ½ ajo, sal y AOVE
Tritura, cuela si quieres textura top, sirve frío y añade hielo si estás en modo “día de 40 °C sin piedad”.
Ensalada de sandía, feta y menta (sí, has leído bien)
Dulce, salada y perfecta para darte la dosis de agua que no estás bebiendo. Una receta que funciona como entrada, snack de media tarde o excusa para justificar otra copa de vino blanco.
Ingredientes
- Sandía fría en cubos
- Queso feta desmigado
- Hojas de menta
- Un chorrito de lima y un toque de pimienta
Combina, mezcla con mimo y añade pistachos si te apetece darte un capricho crujiente.
Smoothie bowl de mango y yogur
No es una receta, es una forma de empezar el día como si te esperara una clase de yoga sobre una azotea. O al menos, un brunch en buena compañía.
Ingredientes
- 1 mango maduro
- 1 yogur griego natural o de coco
- Hielo (opcional)
- Toppings: semillas, fruta fresca, granola bonita
Bate, vierte en bol, decora como si fueras influencer de Bali y sírvete con cuchara dorada (porque el verano también es ritual).
Tartar de tomate y aguacate (spoiler: no es solo para vegetarianas)
Cuando no quieres ni mirar el fuego, pero quieres algo con textura y sabor, este tartar llega como crush de verano: rápido, bonito y sin compromiso.
Ingredientes
- Tomates de temporada bien rojos
- Aguacate
- Cebolla morada muy picada
- Aceite, limón, sal y si quieres, un toque de sriracha o mostaza antigua
Todo en daditos, montado con molde o como venga. Lo importante es que sea fresco y que te lo comas sin prisa.
Helado exprés de plátano y cacao
Este helado no lleva azúcar ni remordimientos. Solo necesitas una batidora y un plátano congelado. El resto, es actitud.
Ingredientes
- 1 plátano congelado
- 1 cucharada de cacao puro
- Un chorrito de bebida vegetal
- Una pizca de vainilla o canela
Tritura todo junto y sirve inmediatamente. Añade pepitas de chocolate o un poco de crema de cacahuete si tu día ha sido más largo que la ola de calor.
Sobrevivir al verano no es cuestión de dieta, es cuestión de ingenio. Con una ensalada bien pensada y un smoothie en bol de cerámica artesanal, puedes mantenerte fresca, bien alimentada y sin perder un ápice de estilo. Y si el calor aprieta… siempre te quedará el gazpacho.
*Imágenes: Pexels y Getty Images
