Moda
Con la llegada del buen tiempo, las tardes se alargan, los planes al aire libre se multiplican y hay una cita que nunca falla: la barbacoa de verano. Si te apetece tomar el mando de las brasas, sorprender a tus amigas y convertirte en la reina de las barbacoas, sigue leyendo. Te damos los mejores consejos para organizar una barbacoa perfecta, recetas fáciles y trucos infalibles que te harán brillar.
Planifica con estilo (y sin estrés)
Organizar una barbacoa no tiene por qué ser un caos. Haz una lista con todo lo que necesitas:
- Carne, pescado o alternativas veggie
- Guarniciones y salsasPanes variados
- Bebidas (agua, refrescos, vino, cervezas, cócteles)
- Platos, vasos, servilletas y cubiertos (si pueden ser sostenibles, mejor)
- Hielo y cubitera
- Música y luz ambiente
Tip: Si no quieres estar todo el día cocinando, deja algunas cosas listas antes (como ensaladas o brochetas marinadas).
Sé la jefa de las brasas (aunque no seas chef)
Lo ideal es contar con una buena parrilla y carbón vegetal de calidad o gas, una buena alternativa incluso si el día de tus planes hubiera un apagón. Aquí lo importante es el punto de cocción.
Consejos básicos:
- Enciende el fuego con tiempo: las brasas tardan unos 30-40 minutos en estar listas.
- No cocines con llamas: espera a que estén rojas y con ceniza blanca.
- Usa pinzas (no tenedor) para girar la carne y evitar que pierda jugos.
- Cocina primero las verduras y piezas que necesiten menos calor.
¿Qué barbacoa elegir?
Una de las grandes marcas de barbacoas a nivel internacional es Weber y entre su gran oferta hemos encontrado un modelo de barbacoa que nos encanta, porque además de ser de gas es muy versátil y sobre todo transportable. La Barbacoa de gas Weber Traveler es una barbacoa portátil que podrás llevar de un lado a otro, algo ideal ahora que llega el verano y las vacaciones, por lo que si te vas al pueblo, a tu casa de la playa, a un camping o donde elijas, podrá ir contigo y convertirte en la reina del verano.
Toma nota porque si no tienes barbacoa y estás pensando en hacerte con una ahora que ya casi es verano, te dejamos las claves de por qué nos gusta y que te sea más fácil lanzarte:
- Porque es plegable y la puedes llevar en el coche a donde quieras. También, que sea plegable, es un plus para que la elijas ya que es más fácil de guardar si no tienes mucho espacio.
- Porque puedes elegirla en dos tamaños y tres versiones: la Weber Traveler, la Weber Traveler Compact y la Weber Traveler Stealth Edition.
- Porque es muy fácil de instalar y almacenar. Solo tienes que seguir las instrucciones, elegir el lugar donde harás tu barbacoa y y estarás lista para convertirte en la reina de las barbacoas.
- Porque se monta con una sola mano y tiene un diseño compacto y sólido a la vez, lo que te va a dar garantía de que te va a durar mucho tiempo.
- Porque es de gas, además de ser más limpio, su diseño está pensado para optimizar el uso de gas y que te dure más. Sobre todo si eres de las que se te olvida recargarlo.
- No te preocupes por la temperatura, porque incluye un termómetro integrado que te permite cocinar con diferentes temperaturas y ajustarla dependiendo de la receta que quieras preparar.
- Cuenta con un área de cocción bastante amplia en la que podrás cocinas hasta 15 hamburguesas o 20 salchichas de una sola vez, lo que ayuda a que todos se sienten a la mesa al mismo tiempo y disfrutar de un día de barbacoa perfecto.
- Porque su quemador es de acero inoxidable, lo que implica una más rápida y sencilla limpieza, algo que también hará que te de menos pereza sacar a relucir tus talentos de chef.
- Porque la barbacoa está unida al carro para empezar a cocinar cuanto antes.
Alternativas veggies y saludables que triunfan
Si piensas que una barbacoa es solo carne, estás equivocada. Hay muchas opciones sanas, deliciosas y vegetarianas para variar tu menú, como por ejemplo:
- Brochetas de calabacín, champiñón, pimiento y cebolla
- Mazorcas de maíz asadas con mantequilla especiada
- Halloumi o tofu a la parrilla con salsas orientales
- Berenjenas en rodajas con miel y mostaza
- Piña o melocotón a la brasa como postre
Y, si estas ideas no son suficientes, tranquila porque en Weber también tienen un área con recetas para que saques el mayor partido a tu barbacoa.
Salsas caseras que marcan la diferencia
Las salsas son el toque maestro. Te damos algunas opciones fáciles que puedes preparar con antelación:
- Salsa chimichurri (ideal para carnes): perejil, ajo, orégano, vinagre y aceite
- Salsa barbacoa casera: kétchup, miel, vinagre, pimentón y salsa de soja
- Yogur con menta y pepino: para pescados o verduras
- Alioli suave o vegano: para pan, patatas o carne
Bebidas frescas y cócteles veraniegos
Aparte del clásico tinto de verano o cerveza fría, sorprende con:
- Agua infusionada con frutas (limón, fresa, menta)
- Mojitos o caipiriñas con y sin alcohol
- Sangría blanca con vino blanco, frutas y soda
- Limonada casera con miel y jengibre
Crea un ambiente acogedor
La decoración y el ambiente también cuentan. Algunas ideas:
- Manteles de lino, servilletas de tela y vajilla bonita (aunque sea reutilizable)
- Guirnaldas de luces para cuando caiga la noche
- Música chill de fondo (puedes preparar una lista de Spotify)
- Sombras, cojines y zona de descanso si vais a estar muchas horas
Y por supuesto… ¡hazlo Instagrameable!
Todo lo que montes, ¡haz que luzca bonito! Prepara una mesa bien puesta, pon etiquetas en los platos o decora los cócteles con fruta y hierbas. No es solo una comida: es una experiencia al aire libre que disfrutarás con los cinco sentidos.
Organizar una barbacoa puede ser tan divertido como comerla. Solo necesitas un poco de previsión, buena materia prima y ganas de compartir. Con estos consejos, estás lista para convertirte en la experta de las barbacoas de verano y vivir momentos inolvidables bajo el sol (o las estrellas).
La barbacoa Weber Traveler Stealth Edition tiene un precio de 569 euros en la web de Weber.
*Imágenes: Pexels y cortesía
