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La gastronomía española está de enhorabuena un año más, y es que anoche se conocieron los nuevos restaurantes que ostentarán nuevas estrella Michelin el próximo 2025. La ceremonia de entrega de los prestigiosos premios de la Guía Michelin España tuvo lugar en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
Si en la edición pasada dos nuevos restaurante se unieron a la lista de 3 Estrellas, Disfrutar y Noor, en esta edición España sumó un nuevo triestrellado, Casa Marcial, el restaurante asturiano que ya era un referente en la escena española, ahora se convierte en un nuevo destino que atraerá a los paladares más selectos dentro y fuera de España.
«Es una alegría conseguir esta estrella con mi sobrino Jesús en la cocina, donde estamos su madre y yo. Hoy él es también una parte importante del proyecto. Quiero también rendir un homenaje a la mejor jefa de sala, que es mi hermana Sandra, y me llena de orgullo recibirla y dedicársela a mi padre Marcial, que siempre ha estado ahí, y a mi hija Julia. También, me quedo con la ovación de mi gremio», afirmaron en la gala.
Además, España cuenta con tres nuevos 2 Estrellas Michelin, 32 restaurantes que entran en la lista con 1 Estrella, 9 Estrellas Verdes, 15 nuevos Bib Gourmand y 85 nuevos restaurantes recomendados.
la lista completa por comunidades autónomas
Andalucía
- Blossom, en Málaga: 1 estrella
- Mesón Sabor Andaluz, en Cádiz: 1 estrella
- Alevante , en Sancti Petri (Cádiz): 2 estrellas
- LÚ Cocina y Alma, en Jerez de la Frontera (Cádiz): 2 estrellas
Aragón
- Ansils, en Anciles (Huesca): 1 estrella
- Casa Arcas, en Villanova (Huesca): 1 estrella
- La Era de los Nogales, en Sardas (Huesca): 1 estrella
Asturias
- Casa Marcial, en Parres (Asturias): 3 estrellas
Canarias
- Donaire, en Adeje (Tenerife): 1 estrella
- Il Bocconcino, en Adeje (Tenerife): 1 estrella
- Kamezí, en Playa Blanca (Lanzarote): 1 estrella
- Muxgo, en Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas): 1 estrella
Castilla y León
- Ricardo Temiño, en Burgos: 1 estrella
Castilla-La Mancha
- Casas Colgadas, en Cuenca: 1 estrella
- Epílogo, en Tomelloso (Ciudad Real): 1 estrella
Cataluña
- Casa Nova, en Sant Martí Sarroca (Barcelona): 1 estrella
- Citrus, en Alcanar (Tarragona): 1 estrella
- Divinum, en Girona: 1 estrella
- Esperit Roca, en Sant Julià de Ramis (Girona): 1 estrella
- MAE Barcelona, en Barcelona: 1 estrella
- Fishølogy, en Barcelona: 1 estrella
- Teatro Kitchen & Bar, en Barcelona: 1 estrella
- Voramar, en Portbou (Girona): 1 estrella
- Prodigi, en Barcelona: 1 estrella
Comunidad de Madrid
- Chispa Bistró, en Madrid: 1 estrella
- Gofio, en Madrid: 1 estrella
- La casa de Manolo Franco, en Valdemorillo (Madrid): 1 estrella
- Pabú, en Madrid: 1 estrella
- Sen Omakase, en Madrid: 1 estrella
- VelascoAbellà, en Madrid: 1 estrella
Comunidad Valenciana
- Origen, en Carcaixent (Valencia): 1 estrella
Galicia
- Simpar, en Santiago de Compostela: 1 estrella
- Retiro da Costiña, en Santa Comba (A Coruña): 2 estrellas
País Vasco
- Ama, en Tolosa (San Sebastián): 1 estrella
- Ibai, en San Sebastián: 1 estrella
Murcia
- Frases, en Murcia: 1 estrella
