{"id":98452,"date":"2021-07-06T10:45:30","date_gmt":"2021-07-06T15:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?post_type=articles&p=98452"},"modified":"2021-07-06T13:50:52","modified_gmt":"2021-07-06T18:50:52","slug":"dom-perignon-2010-sinonimo-de-excelencia-llega-a-mexico-a-deleitar-nuestros-paladares","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/dom-perignon-2010-sinonimo-de-excelencia-llega-a-mexico-a-deleitar-nuestros-paladares\/","title":{"rendered":"Dom P\u00e9rignon 2010, sin\u00f3nimo de excelencia, llega a M\u00e9xico a deleitar nuestros paladares"},"content":{"rendered":"

Usualmente, el a\u00f1o que determina el final de una d\u00e9cada culmina con <\/span>eventos hist\u00f3ricos<\/b> que trascienden a la historia para marcar un desenlace y por supuesto, <\/span>un nuevo comienzo<\/b>. El 2010 sin duda alcanz\u00f3 nuestras expectativas \u00bfc\u00f3mo olvidar la inauguraci\u00f3n del edificio m\u00e1s alto del mundo, el Burj Khalifa en Dubai o el lanzamiento de la primera generaci\u00f3n de Ipad?\u00a0<\/span><\/p>\n

Avanzamos de muchas maneras, sin embargo, el aumento del da\u00f1o clim\u00e1tico se hizo presente hasta en el mundo de la <\/span>viticultura.<\/b> En <\/span>Champagne <\/b>\u2014la provincia ubicada en el noreste de Francia que alude al nombre del vino blanco espumoso\u2014 el 2010 fue un a\u00f1o complejo para la cosecha especial de <\/span>Dom P\u00e9rignon, <\/b>ya que los vi\u00f1edos se vieron afectados por el at\u00edpico clima que desencaden\u00f3 una serie de problemas para las uvas.<\/span><\/p>\n

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\u201cEn el fin de semana del 4 al 5 de septiembre, si bien nadie en Champagne manifestaba todav\u00eda preocupaci\u00f3n, tuvimos la intuici\u00f3n de que har\u00eda falta sacrificar parte de la cosecha a fin de salvar las mejores parcelas si quer\u00edamos apostar por una a\u00f1ada de Dom P\u00e9rignon\u201d, menciona el chef de cave, <\/span><\/i>Vincent Chaperon.<\/i><\/b><\/h2>\n<\/blockquote>\n
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