{"id":93203,"date":"2021-02-04T15:45:11","date_gmt":"2021-02-04T20:45:11","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?post_type=articles&#038;p=93203"},"modified":"2021-02-04T17:12:08","modified_gmt":"2021-02-04T22:12:08","slug":"todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-la-dieta-sin-gluten","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-la-dieta-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Todo lo que necesitas saber sobre la dieta sin gluten"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">\u00bfEst\u00e1s pensando en probar una dieta sin gluten? Si es as\u00ed, tenemos que decirte que es importante que leas esto, porque tal vez puedas tener una peque\u00f1a confusi\u00f3n entre por la locura que se desato por las dietas libres de gluten.<\/p>\n<p class=\"p1\">Antes de seguir tenemos que aclarar una cosa, \u00bfQu\u00e9 es el gluten?. Esta es una pregunta sencilla, pero que sin duda causa confusi\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"p1\">En primer lugar, el gluten, a menos que te est\u00e9 causando alg\u00fan mal en tu salud, es una prote\u00edna inofensiva que se encuentra en el trigo, la cebada, la malta y el centeno. O sea que la encontramos com\u00fanmente en la pasta, el pan, la pizza, cerveza, pasteles y todas aquellas delicias que lleven harinas blancas y carbohidratos. Pero ojo, este puede ser enga\u00f1oso porque tambi\u00e9n est\u00e1 presente en la avena, embutidos, salsa de soya, plastifica e incluso, en algunas vitaminas y medicamentos.<\/p>\n<p class=\"p1\">Por lo tanto la dieta libre de gluten es un r\u00e9gimen alimentario en el cual se evita el gluten, f\u00e1cil, \u00bfNo crees?. Bueno, tenemos que decirte que no es necesario que lo evites al 100, si es que solo lo estas haciendo por probar algo nuevo.<\/p>\n<p class=\"p1\">Pero en caso de ser intolerante a este o bien cel\u00edaco, s\u00ed es recomendable evitarlo en su mayor\u00eda. Eso s\u00ed, estas dos raz\u00f3n tienen que ser diagnosticadas por tu medico, recuerda que no es buen autodiagnosticarte.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Intolerancia al gluten<\/h3>\n<p class=\"p1\">Normalmente la intolerancia al gluten se presenta a trav\u00e9s de la hinchaz\u00f3n, los gases, irritabilidad, fatiga, erupciones cut\u00e1neas, sensaci\u00f3n de confusi\u00f3n, crujidos en las articulaciones y la perdida de peso. Muchos s\u00edntomas, lo sabemos, pero son cosas que muchas veces pasamos por alto al sentirlos com\u00fan, pero es importante detectarlos, por esa raz\u00f3n siempre te recomendaremos primero ir con tu medico para descartar cualquier cosa. Una vez que tu medico haya confirmado tu intolerancia puedes eliminarlo al cien y seguir adelante, sin mirar atr\u00e1s.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Persona cel\u00edaca<\/h3>\n<p class=\"p1\">Un persona cel\u00edaca es aquella que simplemente no pueden comer gluten por nada del mundo. Aunque a menudo es confundida con una alergia, la enfermedad cel\u00edaca es en realidad una condici\u00f3n autoinmune. En pocas palabras, cuando un cel\u00edaco consume algo de gluten, sus <a href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/bebidas-saludables-con-las-que-fortalecer-tu-sistema-inmune\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">anticuerpos<\/a> lo detectan de manera err\u00f3nea como un intruso y atacan el revestimiento del intestino delgado. O sea que, una peque\u00f1a cantidad de este grupo alimenticio puede enfermarlos gravemente.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">La dieta sin gluten puede hacerte engordar<\/h3>\n<p class=\"p1\">Algunas personas que dejan el gluten para perder peso terminan gan\u00e1ndolo. \u00bfPor qu\u00e9? Esto es debido a que <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/consumers\/articulos-en-espanol\/si-dice-sin-gluten-significa-que-no-tiene-gluten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">no saben sustituir<\/a> este grupo de la mejor manera y empiezan a consumir productos empaquetados libres de gluten, que a menudo terminan teniendo mucha grasa saturada, az\u00facar y sodio. Por eso es importante ir con un especialista para empezar con una dieta sin alg\u00fan alimento en especifico, donde lo sustituyas por alimentos naturalmente libres de gluten.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">Una dieta equilibrada sin gluten<\/h3>\n<p class=\"p1\">Al quitar alg\u00fan alimento cotidiano de nuestra dieta, es importante reemplazarlo por productos o alimentos que en verdad nos van a nutrir. Y al elimina el gluten es de total importancia el presentar especial atenci\u00f3n al hierro, calcio, magnesio y al zinc, los cuales son nutrientes y minerales importantes para nuestro cuerpo. Estos alimentos, naturalmente sin gluten, existen desde nuestras tatarabuelas, as\u00ed que saluda a tus nuevos aliados. Entre ellos est\u00e1n las carnes y aves, pescados, mariscos, frutas, verduras, semillas, leguminosas, frutos secos y cereales sin gluten. Alimentos que te dar\u00e1n una dieta equilibrada.<\/p>\n<h3 class=\"p1\">No le tengas miedo al gluten<\/h3>\n<p class=\"p1\">A menos que seas intolerante o cel\u00edaco, no tienes porque eliminar al cien este grupo de alimentos de tu dieta. No todos los que son sensibles al gluten necesariamente tienen que dejarlo, es importante saber que la mayor\u00eda de veces llevar un vida libre de gluten es dif\u00edcil, y puede llegar a ser costosa, aunque no al cien. As\u00ed que si quieres empezar con la dieta sin gluten, no lo elimines por completo, simplemente <a href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/oreo-lanza-la-version-gluten-free-de-sus-miticas-galletas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mant\u00e9n un balance<\/a> o comienza a quitarlo poco a poco de tu dieta.<\/p>\n<p><strong><em>*IMAGEN: Getty Images<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":11645,"featured_media":93210,"template":"","format":"standard","categories":[9864,9621],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v18.5 (Yoast SEO v20.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Todo lo que necesitas saber sobre la dieta sin gluten | Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Antes de realizar una dieta libre de gluten es importante que sepas algunos puntos importantes. 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