{"id":179814,"date":"2026-11-05T16:27:28","date_gmt":"2026-11-05T21:27:28","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?post_type=articles&p=179814"},"modified":"2026-11-06T06:37:19","modified_gmt":"2026-11-06T11:37:19","slug":"el-restaurante-de-karol-g-carolina-territorios-llega-a-mexico","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-de-karol-g-carolina-territorios-llega-a-mexico\/","title":{"rendered":"El restaurante de Karol G, Carolina Territorios, llega a M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

Mientras Karol G se prepara para sus presentaciones en M\u00e9xico con el <\/span>Viajando por el mundo TropiTour<\/span><\/i>, su proyecto gastron\u00f3mico tambi\u00e9n llega al pa\u00eds. Carolina Territorios, el concepto de restaurante de la cantante colombiana en Medell\u00edn, realizar\u00e1 una colaboraci\u00f3n temporal con Animal, que permitir\u00e1 probar parte de su cocina en Monterrey y Ciudad de M\u00e9xico durante noviembre.<\/span><\/p>\n

La experiencia estar\u00e1 disponible del 6 al 8 de noviembre en Animal Calzada, en Monterrey, y del 13 al 15 de noviembre en Animal St. Regis, en la capital. No se trata de una apertura permanente, sino de una colaboraci\u00f3n que coincide con las fechas de la gira y acerca al p\u00fablico mexicano a la gastronom\u00eda que forma parte del proyecto de Karol G.<\/span><\/p>\n

Sabores colombianos<\/b><\/h2>\n

Bajo la direcci\u00f3n del chef Emilio Valencia, Carolina Territorios trabaja con recetas tradicionales de Colombia y t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas. Para esta colaboraci\u00f3n, el men\u00fa incluir\u00e1 platillos como la Posta Cartagenera, preparada con posta negra cocinada durante 14 horas; el Cucayo de Pollo, que combina arroz, chorizo a la brasa y pl\u00e1tano maduro; y la Lulada de Pesca Blanca, con pescado a la plancha y una preparaci\u00f3n a base de lulo, fruta caracter\u00edstica de Colombia.<\/span><\/p>\n

<\/blockquote>\n

La carta tambi\u00e9n incorporar\u00e1 algunos de los platos de Animal, entre ellos tacos de rib eye con salsa de chiltep\u00edn, el Taco Animal con papada de cerdo, costra de queso y aguacate, adem\u00e1s de Spicy Tuna Roll y Rib Eye Salvaje. La combinaci\u00f3n tiene referencias de ambas cocinas en un men\u00fa pensado para compartir.<\/span><\/p>\n

Cocteles inspirados en la gira<\/b><\/h2>\n

La experiencia incluye bebidas creadas para acompa\u00f1ar la colaboraci\u00f3n. Entre ellas est\u00e1n Chellita Sunrise, preparada con tequila, mango, pi\u00f1a y granadina, y Paloma Karol G. Tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n otras mezclas de Carolina Territorios, como Passiflora Margarita, con maracuy\u00e1 y cacao, y Marimba, elaborada con ron a\u00f1ejo, viche y coco.<\/span><\/p>\n

Con fechas limitadas y dos ciudades como escenario, Carolina Territorios suma una dimensi\u00f3n gastron\u00f3mica al paso de Karol G por M\u00e9xico. Una oportunidad para conocer parte de la cocina colombiana vinculada al proyecto de la cantante, m\u00e1s all\u00e1 de sus presentaciones en vivo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":11628,"featured_media":179815,"template":"","format":"standard","categories":[12517,9864],"acf":[],"yoast_head":"\nEl restaurante de Karol G, Carolina Territorios, llega a M\u00e9xico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mientras Karol G se prepara para sus presentaciones en M\u00e9xico con el Viajando por el mundo TropiTour, su proyecto gastron\u00f3mico tambi\u00e9n llega al pa\u00eds.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-de-karol-g-carolina-territorios-llega-a-mexico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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