{"id":146235,"date":"2025-01-28T21:41:08","date_gmt":"2025-01-29T02:41:08","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?post_type=articles&p=146235"},"modified":"2025-01-29T08:30:40","modified_gmt":"2025-01-29T13:30:40","slug":"el-maridaje-perfecto","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-maridaje-perfecto\/","title":{"rendered":"EL MARIDAJE PERFECTO"},"content":{"rendered":"
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MILLESIME, UNO DE LOS EVENTOS GASTRONO\u0301MICOS<\/strong> ma\u0301s esperados para los sibaritas de la Ciudad de Me\u0301xico, regreso\u0301 para celebrar a uno de los elementos ma\u0301s importantes, que ma\u0301s alla\u0301 de ser parte de nuestro planeta, tambie\u0301n es una parte vital de nosotros, el \u201cAqua\u201d. Como todo en esta vida, el significado de algo tan necesario comprende un universo infinito de posibilidades, las cuales fueron exploradas tanto por los chefs como por los destacados despachos de disen\u0303o. A trave\u0301s de sus propuestas donde plasmaron ideales, texturas, luces y colores, los comensales pudieron, adema\u0301s de disfrutar la mejor oferta de la gastronomi\u0301a del pai\u0301s, tener una experiencia que los sumergio\u0301 en maravillosos espacios. Este es un recap de algunas de nuestras favoritas.<\/p>\n

Mecate Studio<\/strong><\/p>\n

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Sebasti\u00e1n Monjaras<\/figcaption><\/figure>\n

La propuesta \u201cAgua de luz\u201d nace a partir de un objeto que muchos ocupan todos los di\u0301as, la botella de agua. \u00bfQuie\u0301n no ha jugado con la refraccio\u0301n de la luz con un envase de pet? Para Mecate Studio tambie\u0301n sirve para subrayar un tema mucho ma\u0301s profundo, la contaminacio\u0301n a la que son sometidos los oce\u0301anos y mares con estas botellas, cada envase representa un fragmento en la crisis de la basura marina. Es justo a trave\u0301s de esta interaccio\u0301n, que Mecate Studio busca hacer un llamado a la reflexio\u0301n sobre las consecuencias de nuestras acciones cotidianas y sobre el cuidado del planeta.<\/p>\n<\/div>\n

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Pasquinel Studio<\/strong><\/p>\n

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Crimson Pasquinel<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cMurmuri\u201d es la creacio\u0301n de Pasquinel Studio. Este espacio fue inspirado en la sinergia de la oscuridad con el reflejo de la Luna, donde la carencia de luz exalta los otros sentidos. Tambie\u0301n se hacen alusiones al sistema Braille, volvie\u0301ndola una experiencia multisensorial donde el sentido del gusto y del tacto se unen para generar una conexio\u0301n con el comensal.<\/p>\n

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Pedro A\u0301vila + Du\u0301o<\/strong><\/p>\n

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Pedro \u00c1vila, Enid S\u00e1nchez y Oswaldo S\u00e1nchez<\/figcaption><\/figure>\n

En un mundo en el cual la explotacio\u0301n hi\u0301drica nos plantea un camino donde el futuro del agua es cada vez ma\u0301s incierto, el tri\u0301o de Pedro A\u0301vila y Duo Design Studio presentaron \u201cYermo\u201d, una instalacio\u0301n cri\u0301tica que sumerge a los comensales en un paraje inquietante y perturbador, un bosque afectado por la sequi\u0301a y la desolacio\u0301n, en el que una biosfera llena de vida ahora solo es un lejano recuerdo. El visitante acepta su papel en la conservacio\u0301n y proteccio\u0301n de la naturaleza y en la bu\u0301squeda de un futuro sostenible.<\/p>\n

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Gerardo Garci\u0301a Studio<\/strong><\/p>\n

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Gerardo Garc\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfVamos a nadar o a degustar? El concepto de Gerardo Garci\u0301a Studio comienza antes de entrar al restaurante, el acceso simula unos vestidores por los que nos vemos obligados a pasar antes del momento del disfrute, estos preparan al comensal mientras sigue el camino hacia… la alberca.<\/p>\n

Y es que si\u0301, Gerardo Garci\u0301a presenta \u201cNight Swim\u201d el concepto es el de un comedor disen\u0303ado para que el visitante sienta como si estuviera dentro de una piscina usando ima\u0301genes proyectadas en las paredes y el plafo\u0301n que representa a la superficie. Comer bajo el agua, por un momento, fue posible.<\/p>\n

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MYT+GLDVK<\/strong><\/p>\n

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Andr\u00e9s Mier Y Ter\u00e1n y Regina Galvanduque<\/figcaption><\/figure>\n

El estudio conformado por Andre\u0301s Mier y Tera\u0301n y Regina Galvanduque buscaron unir el look industrial con el concepto de Xitse\u0308, que significa hielo en Otomi\u0301. De
\nesta combinacio\u0301n nace \u201cI\u0308tse\u201d, un espacio que toma la industrializacio\u0301n y el brutalismo como el camino para representar la naturaleza del hielo con una nube de hielo como pieza central.<\/p>\n

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Dirk Jan Kinet Interiors<\/strong><\/p>\n

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Joaqu\u00edn Pi\u0144eiro y Dirk Jan Kinet<\/figcaption><\/figure>\n

Inspirado por su nin\u0303ez, el disen\u0303ador Dirk Jan Kinet busco\u0301 recrear el clima belga, donde la lluvia y los di\u0301as nublados prevalecen ante el sol. \u201cWolk 40\u201d busca poner el agua como un elemento inco\u0301modo, un elemento que ai\u0301sla al comensal, donde el brillo de la mesa y la gastronomi\u0301a son maximizados como el u\u0301nico recurso ante la oscuridad. Esta\u0301 inspirado en el surrealismo del artista tambie\u0301n belga Rene\u0301 Magritte.<\/p>\n

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