{"id":126995,"date":"2023-07-05T16:11:46","date_gmt":"2023-07-05T21:11:46","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?post_type=articles&#038;p=126995"},"modified":"2023-07-05T16:13:53","modified_gmt":"2023-07-05T21:13:53","slug":"ghar-el-nuevo-restaurante-en-san-miguel-de-allende-que-fusiona-los-sabores-de-la-india-y-mexico","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/ghar-el-nuevo-restaurante-en-san-miguel-de-allende-que-fusiona-los-sabores-de-la-india-y-mexico\/","title":{"rendered":"Ghar, el nuevo restaurante en San Miguel de Allende que fusiona los sabores de la India y M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">En tu pr\u00f3ximo viaje al hermoso Pueblo M\u00e1gico de <strong>San Miguel de Allende<\/strong>, hay un nuevo <em>spot<\/em> que no te puedes perder por nada del mundo: el restaurante ind\u00fa-mexicano, <strong>Ghar.<\/strong> Adem\u00e1s de la fusi\u00f3n de los sabores y especias de ambas cocinas, el restaurante est\u00e1 ubicado dentro de la <strong>Casa Hoyos Hotel Boutique<\/strong>, lugar de culto en la ciudad del estado de Guanajuato.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-126996\" src=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2023\/07\/Captura-de-Pantalla-2023-07-05-a-las-15.10.57.png?w=450\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"272\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">En medio de las columnas del patio de la casona llena de arquitectura, nace la propuesta culinaria de Ghar, que ofrece aut\u00e9nticos sabores indios, utilizando recetas y t\u00e9cnicas tradicionales que muestran un viaje a trav\u00e9s de los sentidos. El nuevo restaurante establece un di\u00e1logo entre los ingredientes m\u00e1s frescos, los aromas profundos y los matices especiados para evocar una conversaci\u00f3n perfecta entre las distintas culturas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Fundado por el chef <strong>Hiran Patel<\/strong>, el nombre Ghar significa \u201chogar\u201d y se inspira en la experiencia sensorial que provee la cocina ancestral con un sentido contempor\u00e1neo, despertando lo mejor de la gastronom\u00eda y la cultura de la India.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-126997\" src=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2023\/07\/Captura-de-Pantalla-2023-07-05-a-las-15.10.40.png?w=450\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"276\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Prueba platillos repletos de las tradicionales y llenas de sabor especias indias, como el comino, el cardamomo, las semillas de mostaza, el tomillo, los polvos de curry y el garam masala, mientras se fusionan con ingredientes frescos y productos de los huertos cercanos, dando como resultado un fest\u00edn que cautiva la vista, el olfato, el gusto y estimula la imaginaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-126998\" src=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2023\/07\/Captura-de-Pantalla-2023-07-05-a-las-15.10.32.png?w=326\" alt=\"\" width=\"326\" height=\"450\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">El men\u00fa &#8211; trabajado de la mano del <strong>chef mexicano Mauricio Hern\u00e1ndez Patraca y la chef repostera Mayte Rivera<\/strong> &#8211; transmite la visi\u00f3n de Patel con respecto a una cocina que combina las tradiciones y los cambios culturales vinculados con la traves\u00eda de su familia desde principios del siglo XX, luego de haber salido de la India y pasado por \u00c1frica, Inglaterra y Estados Unidos, por lo que son creaciones culinarias llenas de historia y familia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Una amplia carta de cocteles especiados y vinos de la regi\u00f3n se suman al delicioso men\u00fa.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-126999\" src=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2023\/07\/Captura-de-Pantalla-2023-07-05-a-las-15.10.15.png?w=450\" alt=\"\" width=\"450\" height=\"206\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">De ascendencia india, Hiran Patel cuenta con una trayectoria de m\u00e1s de 10 a\u00f1os al frente de los fogones de distintos restaurantes en Estados Unidos. En 2013 abri\u00f3 <strong>Naansense<\/strong>, su primer proyecto en solitario en Chicago, pero fue en 2021 que Patel visit\u00f3 M\u00e9xico como consultor gastron\u00f3mico para un proyecto, descubriendo su amor por San Miguel de Allende.<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":11628,"featured_media":127000,"template":"","format":"standard","categories":[9864],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v18.5 (Yoast SEO v20.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ghar, el nuevo restaurante en San Miguel de Allende que fusiona los sabores de la India y M\u00e9xico | Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En tu pr\u00f3ximo viaje al hermoso Pueblo M\u00e1gico de San Miguel de Allende, hay un nuevo spot que no te puedes perder por nada del mundo: el restaurante\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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