{"id":115204,"date":"2022-07-18T19:08:32","date_gmt":"2022-07-19T00:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?post_type=articles&p=115204"},"modified":"2022-07-19T02:52:27","modified_gmt":"2022-07-19T07:52:27","slug":"el-restaurante-danes-geranium-es-el-mejor-del-mundo-pujol-de-mexico-en-el-quinto-lugar","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-danes-geranium-es-el-mejor-del-mundo-pujol-de-mexico-en-el-quinto-lugar\/","title":{"rendered":"El restaurante dan\u00e9s Geranium es el mejor del mundo; Pujol, de M\u00e9xico, en el quinto lugar"},"content":{"rendered":"

Un nuevo a\u00f1o, nuevos restaurantes por conocer. World’s 50 Best Restaurants<\/strong> ha dado a conocer la lista de los restaurantes que este 2022 son los mejores del mundo.<\/span><\/p>\n

El primer puesto lo tiene el restaurante Geranium, ubicado en Dinamarca<\/strong>, reemplazando a Noma<\/a>, otro \u00edcono en la capital danesa, en el codiciado primer lugar y manteniendo la reputaci\u00f3n de Copenhague en el mundo de la alta cocina.<\/span><\/p>\n

\"El<\/p>\n

El segundo lugar lo tiene un restaurante latinoamericano Central, de Per\u00fa,<\/strong> siendo adem\u00e1s el primer lugar de todo el continente americano.<\/span><\/p>\n

Espa\u00f1a tiene la fortuna de ocupar los puestos tres y cuatro, con Disfrutar, de Barcelona y Diverxo, de Madrid.<\/strong><\/span><\/p>\n

El quinto puesto lo obtiene el famoso restaurante mexicano gourmet de Pujol, propiedad del reconocido chef Enrique Olvera.<\/strong> \u00a1Aplausos!<\/span><\/p>\n

Los galardonados con los 50 Mejores Restaurantes del Mundo para este 2022 se anunciaron este lunes 18 de julio en una ceremonia en Londres.<\/span><\/p>\n

La ceremonia de premiaci\u00f3n, liderada por el actor Stanley Tucci<\/strong> – que ahora incursiona como chef y cr\u00edtico de cocina – ocurre despu\u00e9s de la pausa de un a\u00f1o en 2020 y un pol\u00e9mico cambio de reglas en 2019, que impidi\u00f3 que los ex ganadores del puesto n\u00famero uno pudieran volver a ocupar ese primer puesto.<\/span><\/p>\n

Ese cambio dej\u00f3 fuera a candidatos de alto perfil como Osteria Francesca en Modena, Italia; Mirazur en Menton, Francia; y el \u201cnuevo\u201d Noma, que gan\u00f3 por quinta vez en 2021 despu\u00e9s de mudarse a una ubicaci\u00f3n diferente con un men\u00fa reinventado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Geranium fue el subcampe\u00f3n del a\u00f1o pasado en esta lista, logrando brincar al primer puesto este a\u00f1o, pero incapaz de alcanzarlo nuevamente por la regla de 2019.<\/span><\/p>\n

La organizaci\u00f3n, patrocinada por la marca de agua de manantial S.Pellegrino<\/strong>, ha enfrentado cr\u00edticas desde sus inicios por su \u201cincapacidad para representar con precisi\u00f3n la amplitud y diversidad de una escena gastron\u00f3mica global\u201d.<\/span><\/p>\n

Y, sin embargo, hay que decidir.<\/span><\/p>\n

No obstante, el ranking se considera uno de los m\u00e1s importantes del mundo de los restaurantes, con una credibilidad similar a la de otros restaurantes de alto perfil como los premios James Beard de Estados Unidos, o la gu\u00eda mundial Michelin.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"El<\/p>\n

Sin m\u00e1s, esta es la lista completa de los World’s 50 Best Restaurants:<\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  1. Geranium, Copenhague, Dinamarca<\/span><\/li>\n
  2. Central, Lima, Per\u00fa<\/span><\/li>\n
  3. Disfrutar, Barcelona, Espa\u00f1a<\/span><\/li>\n
  4. Diverxo, Madrid, Espa\u00f1a<\/span><\/li>\n
  5. Pujol, CDMX, M\u00e9xico<\/span><\/li>\n
  6. Asador Etxebarri, Atxondo, Espa\u00f1a<\/span><\/li>\n
  7. A Casa do Porco, Sao Paulo, Brasil<\/span><\/li>\n
  8. Lido 84, Gardone Riviera, Italia<\/span><\/li>\n
  9. Quintonil, CMDX, M\u00e9xico<\/span><\/li>\n
  10. Le Calandre, Rubano, Italia<\/span><\/li>\n
  11. Maido, Lima, Per\u00fa<\/span><\/li>\n
  12. Uliassi, Senigallia, Italia<\/span><\/li>\n
  13. Steirereck Viena, Austria<\/span><\/li>\n
  14. Don Julio, Buenos Aires, Argentina<\/span><\/li>\n
  15. Reale, Castel Di Sangro, Italia<\/span><\/li>\n
  16. Elkano, Getaria, Espa\u00f1a<\/span><\/li>\n
  17. Nobelhart & Schmutzig, Berl\u00edn, Alemania<\/span><\/li>\n
  18. Alchemist, Copenhague, Dinamarca<\/span><\/li>\n
  19. Piazza Duomo, Alba, Italia<\/span><\/li>\n
  20. Den, Tokio, Jap\u00f3n<\/span><\/li>\n
  21. Mugaritz, San Sebasti\u00e1n, Espa\u00f1a<\/span><\/li>\n
  22. Septime, Par\u00eds, Francia<\/span><\/li>\n
  23. The Jane, Antwerp<\/span><\/li>\n
  24. The Chairman, Hong Kong<\/span><\/li>\n
  25. Frantz\u00e8n, Estocolmo, Suecia<\/span><\/li>\n
  26. Restaurant Tim Raue, Berl\u00edn, Alemania<\/span><\/li>\n
  27. Hof Van Cleve, Kruishoutem, B\u00e9lgica<\/span><\/li>\n
  28. Le Clarance, Par\u00eds, Francia<\/span><\/li>\n
  29. St. Hubertius, San Cassiano, Italia<\/span><\/li>\n
  30. Floril\u00e8ge, Tokio, Jap\u00f3n<\/span><\/li>\n
  31. Arp\u00e8ge, Par\u00eds, Francia<\/span><\/li>\n
  32. Mayta, Lima, Per\u00fa<\/span><\/li>\n
  33. Atomix, Nueva York, Estados Unidos<\/span><\/li>\n
  34. Hi\u0161a Franko, Kobarid, Eslovenia<\/span><\/li>\n
  35. The Clove Club, Londres, Reino Unido<\/span><\/li>\n
  36. Odette, Singapur<\/span><\/li>\n
  37. Fyn, Cape Town, Sud\u00e1frica (tambi\u00e9n gan\u00f3 el Mejor Restaurante de \u00c1frica 2022)<\/span><\/li>\n
  38. Jordn\u00e6r, Copenhague, Dinamarca<\/span><\/li>\n
  39. Sorn, Bangkok, Tailandia<\/span><\/li>\n
  40. Schloss Schauenstein, F\u00fcrstenau, Suiza<\/span><\/li>\n
  41. La Cime, Osaka, Jap\u00f3n<\/span><\/li>\n
  42. Quique Dacosta, Denia, Espa\u00f1a<\/span><\/li>\n
  43. Borag\u00f3, Santiago, Chile<\/span><\/li>\n
  44. Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos<\/span><\/li>\n
  45. Narisawa, Tokio, Jap\u00f3n<\/span><\/li>\n
  46. Belcanto, Lisboa, Portugal<\/span><\/li>\n
  47. Oteque, R\u00edo de Janeiro, Brasil<\/span><\/li>\n
  48. Leo, Bogot\u00e1, Colombia (tambi\u00e9n gan\u00f3 el premio a la Mejor Chef Mujer 2022<\/a>)<\/span><\/li>\n
  49. Ikoyi, Londres, Reino Unido<\/span><\/li>\n
  50. SingleThread, Healdsburg, California, Estados Unidos<\/span><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"author":11628,"featured_media":115206,"template":"","format":"standard","categories":[12483,9864],"acf":[],"yoast_head":"\nEl restaurante dan\u00e9s Geranium es el mejor del mundo; Pujol, el quinto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"World's 50 Best Restaurants ha dicho qu\u00e9 restaurantes alrededor del mundo son los mejores: Europa y Latinoam\u00e9rica en los primeros lugares.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-danes-geranium-es-el-mejor-del-mundo-pujol-de-mexico-en-el-quinto-lugar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El restaurante dan\u00e9s Geranium es el mejor del mundo; Pujol, de M\u00e9xico, en el quinto lugar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"World's 50 Best Restaurants ha dicho qu\u00e9 restaurantes alrededor del mundo son los mejores: Europa y Latinoam\u00e9rica en los primeros lugares.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-danes-geranium-es-el-mejor-del-mundo-pujol-de-mexico-en-el-quinto-lugar\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-19T07:52:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/07\/6625d80ee70515a341d297c9df9b3fea-copenhagen-restaurants-geraniums.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"424\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-danes-geranium-es-el-mejor-del-mundo-pujol-de-mexico-en-el-quinto-lugar\/\",\"url\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/el-restaurante-danes-geranium-es-el-mejor-del-mundo-pujol-de-mexico-en-el-quinto-lugar\/\",\"name\":\"El restaurante dan\u00e9s Geranium es el mejor del mundo; 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