Dr. David Ludwig<\/figcaption><\/figure>\n\u00a0\u201cSi bien las personas pueden perder peso a corto plazo, muy pocas pueden ignorar su hambre y luchar contra esos problemas metab\u00f3licos para mantener su p\u00e9rdida de peso\u201d, dijo Ludwig a un medio estadounidense.<\/p>\n
En cambio, Ludwig y sus colegas sugieren un nuevo enfoque, lo que ellos llaman el\u00a0modelo de carbohidratos e insulina\u00a0.\u00a0Si comer en exceso no alimenta la obesidad, deja de contar calor\u00edas y simplemente reduce los carbohidratos para controlar tus niveles de insulina.<\/p>\n
\u201cInsulina: puedes pensar en (ella) como el mejor fertilizante para las c\u00e9lulas grasas. Demasiada insulina, las c\u00e9lulas grasas se programan para acumular calor\u00edas.\u00a0As\u00ed que no hay demasiadas calor\u00edas en el torrente sangu\u00edneo.\u00a0Y es por eso que tenemos hambre\u201d, dijo Ludwig.<\/p>\n
Las dietas bajas en carbohidratos\u00a0se han vuelto cada vez m\u00e1s populares en los \u00faltimos a\u00f1os.\u00a0La mayor\u00eda implica eliminar los carbohidratos refinados, incluidos el pan, el arroz y los dulces.\u00a0En cambio, la atenci\u00f3n se centra en las prote\u00ednas y las grasas saludables, como los aguacates y las nueces.<\/p>\n
EL ESTUDIO<\/h3>\n
La popular\u00a0dieta cetog\u00e9nica<\/strong>\u00a0<\/strong>es una forma m\u00e1s extrema que restringe los carbohidratos a entre 30 y 50 gramos por d\u00eda, lo cual es un desaf\u00edo para mucha gente, considerando que un solo bagel tiene 48 gramos de carbohidratos.<\/p>\nJennifer Haines, de 42 a\u00f1os, dijo que tener sobrepeso la hac\u00eda sentir inc\u00f3moda, cansada y deprimida.\u00a0Intent\u00f3 dieta tras dieta, incluido el conteo de calor\u00edas, pero nada funcion\u00f3 realmente porque no pod\u00eda seguir ning\u00fan plan.<\/p>\n
Hace tres a\u00f1os, se uni\u00f3 a un estudio dirigido por el investigador Jeff Volek, profesor del departamento de ciencias humanas de la Universidad Estatal de Ohio, que ha estado estudiando las dietas bajas en carbohidratos durante 25 a\u00f1os.<\/p>\n
Despu\u00e9s de seis semanas con su dieta baja en carbohidratos, Haines perdi\u00f3 20 libras y sigui\u00f3 adelante.\u00a0Ahora ha perdido 88 libras en total desde que comenz\u00f3 el plan de alimentaci\u00f3n en 2019.<\/p>\n
\u201cDentro del estudio de seis semanas que hice, me ve\u00eda como un ser humano completamente diferente\u201d, dijo.\u00a0\u201cFue maravilloso\u201d.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/06\/Dieta-cetogenica-1920-1.jpg?w=1024\")
<\/p>\n
RESULTADOS CONTUNDENTES<\/h3>\n
La dieta no fue f\u00e1cil al principio porque Haines se vio obligada a eliminar sus comidas favoritas, como la pasta, el pan y las papas.\u00a0Pero ver los resultados era la motivaci\u00f3n que necesitaba.\u00a0Llam\u00f3 a keto un cambio de estilo de vida, no una dieta.<\/p>\n
Las im\u00e1genes de las reservas de grasa de su cuerpo antes y despu\u00e9s de adoptar el nuevo plan de alimentaci\u00f3n bajo en carbohidratos mostraron una diferencia solo seis semanas despu\u00e9s.<\/p>\n
\u201cLa gente tiene una respuesta notablemente saludable a estas dietas\u201d, dijo Volek.\u00a0\u201cEl cuerpo responde de una forma realmente elegante.\u00a0Cuando limitas los carbohidratos, el cuerpo se vuelve realmente bueno para quemar su propia grasa corporal porque no tiene mucha az\u00facar para quemar como combustible\u201d.<\/p>\n\n\n
\n
Cuando las personas hacen bien la dieta limitando los carbohidratos, comiendo cantidades moderadas de prote\u00ednas y adoptando grasas, se sienten llenas y naturalmente restringen las calor\u00edas sin tener que contarlas, agreg\u00f3 Volek.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/06\/iStock-842797430.jpg?w=1024\")
<\/p>\n
\u00c9l y sus colegas consideran que la p\u00e9rdida de peso es un beneficio secundario porque a menudo usan la dieta baja en carbohidratos para tratar la diabetes tipo 2, anot\u00f3.<\/p>\n
Los estudios de Volek han encontrado que las personas con dietas bajas en carbohidratos pueden perder m\u00e1s del 10 % de su peso corporal y no recuperarlo, algo que, seg\u00fan Haines, ha cambiado las reglas del juego.<\/p>\n
“Me siento genial.\u00a0Me es f\u00e1cil levantarme.\u00a0Es f\u00e1cil para m\u00ed ir a dormir.\u00a0Me siento mucho m\u00e1s c\u00f3moda conmigo misma\u201d, dijo.<\/p>\n
EL ESTIGMA<\/h3>\n
Este nuevo enfoque tambi\u00e9n elimina parte del estigma que rodea a la obesidad, que generalmente se trata como un problema de comportamiento.\u00a0Los m\u00e9dicos a menudo asumen que las personas tienen sobrepeso porque comen demasiado o tienen poca fuerza de voluntad.\u00a0Este enfoque quita la culpa al paciente y considera la obesidad como un problema biol\u00f3gico, centr\u00e1ndose en la regulaci\u00f3n de la hormona insulina.<\/p>\n
Volek y su equipo en Ohio State tambi\u00e9n est\u00e1n estudiando los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos para otras enfermedades y afecciones, incluso para algunos tipos de c\u00e1ncer, as\u00ed como para la salud mental.<\/p>\n
Dependiendo de la versi\u00f3n del plan de alimentaci\u00f3n que haga, ya sea cetog\u00e9nica o simplemente una dieta baja en carbohidratos<\/strong>, a\u00fan puede comer algunos carbohidratos, solo es cuesti\u00f3n de seguirlos de cerca.<\/p>\nComo siempre, debes hablar con tu m\u00e9dico para asegurarte de que un plan de alimentaci\u00f3n sea adecuado para ti y recuerda: no existe una dieta \u00fanica para todos. Lo mejor es con lo que te puedes quedar a largo plazo.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/06\/79679.jpg?w=450\")
<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"author":33675,"featured_media":113069,"template":"","format":"standard","categories":[12517],"acf":[],"yoast_head":"\n
Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso | Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si has intentado perder peso , el consejo est\u00e1ndar es comer menos y moverse m\u00e1s, permitiendo que los kilos de m\u00e1s en tu cuerpo desaparezcan.\u00a0Es el mantra\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si has intentado perder peso , el consejo est\u00e1ndar es comer menos y moverse m\u00e1s, permitiendo que los kilos de m\u00e1s en tu cuerpo desaparezcan.\u00a0Es el mantra\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-20T15:07:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/06\/6979679.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"740\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/\",\"url\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/\",\"name\":\"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso | Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-06-20T12:00:42+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-20T15:07:34+00:00\",\"description\":\"Si has intentado perder peso , el consejo est\u00e1ndar es comer menos y moverse m\u00e1s, permitiendo que los kilos de m\u00e1s en tu cuerpo desaparezcan.\u00a0Es el mantra\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es-MX\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/#website\",\"url\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/\",\"name\":\"Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica\",\"description\":\"Grazia es moda, belleza y noticias de actualidad \",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es-MX\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso | Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica","description":"Si has intentado perder peso , el consejo est\u00e1ndar es comer menos y moverse m\u00e1s, permitiendo que los kilos de m\u00e1s en tu cuerpo desaparezcan.\u00a0Es el mantra","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/","og_locale":"es_MX","og_type":"article","og_title":"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso","og_description":"Si has intentado perder peso , el consejo est\u00e1ndar es comer menos y moverse m\u00e1s, permitiendo que los kilos de m\u00e1s en tu cuerpo desaparezcan.\u00a0Es el mantra","og_url":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/","og_site_name":"Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica","article_modified_time":"2022-06-20T15:07:34+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":740,"url":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/06\/6979679.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/","url":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/","name":"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso | Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/#website"},"datePublished":"2022-06-20T12:00:42+00:00","dateModified":"2022-06-20T15:07:34+00:00","description":"Si has intentado perder peso , el consejo est\u00e1ndar es comer menos y moverse m\u00e1s, permitiendo que los kilos de m\u00e1s en tu cuerpo desaparezcan.\u00a0Es el mantra","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es-MX","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/articles\/por-que-los-carbohidratos-serian-la-clave-de-la-perdida-de-peso\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Por qu\u00e9 los carbohidratos ser\u00edan la clave de la p\u00e9rdida de peso"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/#website","url":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/","name":"Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica","description":"Grazia es moda, belleza y noticias de actualidad ","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es-MX"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"distributor_meta":false,"distributor_terms":false,"distributor_media":false,"distributor_original_site_name":"Grazia M\u00e9xico y Latinoam\u00e9rica","distributor_original_site_url":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx","push-errors":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/113067"}],"collection":[{"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/articles"}],"about":[{"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/types\/articles"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"https:\/\/graziamagazine.com\/mx\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2022\/06\/david-ludwig-obesity-diets.jpg?w=1024\")