{"id":41048,"date":"2015-06-08T16:54:45","date_gmt":"2015-06-08T14:54:45","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?p=41048"},"modified":"2015-06-09T19:08:43","modified_gmt":"2015-06-09T17:08:43","slug":"pon-un-huerto-en-tu-vida-o-en-tu-ventana","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/pon-un-huerto-en-tu-vida-o-en-tu-ventana\/","title":{"rendered":"Pon un huerto en tu vida… o en tu ventana"},"content":{"rendered":"

Cu\u00e1ntas veces habr\u00e1s o\u00eddo a tu abuela\u00a0decir: \u201cEstos tomates no saben a tomate\u201d. Y as\u00ed con los pepinos, las mandarinas\u2026 Y es que, parece ser que solo el (afortunado) paladar de nuestros mayores ha tenido el privilegio de probar las verdaderas hortalizas, frutas y verduras con su explosi\u00f3n de sabores correspondient<\/strong>e. Lo que nosotros comemos d\u00eda a d\u00eda en una ciudad es solo una ilusi\u00f3n plasticosa<\/del>.<\/p>\n

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\u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria<\/em><\/a> (EFSA) casi la mitad de los alimentos que comemos contienen pesticidas, un dato que no solo afecta al sabor de lo que comemos, sino tambi\u00e9n a nuestra salud, ya que estos pesticidas pueden llegar a producir malformaciones cong\u00e9nitas, diabetes, c\u00e1ncer o Parkinson, entre otras enfermedades. Por este motivo (el m\u00e1s importante), y por lo monas que son las fotos de Pinterest<\/em><\/a> de jardines y terrazas en la ciudad<\/del>, los huertos urbanos est\u00e1n m\u00e1s de moda que nunca<\/strong>.<\/p>\n

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\u00a9 Getty Images<\/figcaption><\/figure>\n

Si est\u00e1s pensando en que todo esto parece muy bonito pero que no te llega el dinero para pagar el alquiler de un \u00e1tico<\/a>, te sorprender\u00e1 saber que una ventana con sol es suficiente para empezar a cultivar tu hortaliza preferida.<\/strong> Seg\u00fan la gu\u00eda de c\u00f3mo hacer un huerto en casa de\u00a0Intermon Oxfam<\/a>, puedes construir macetas con botellas de pl\u00e1stico o peque\u00f1as cajas de madera de fruta y resolver el problema del espacio con una disposici\u00f3n vertical. Adem\u00e1s, en la web de Planeta Huerto<\/em><\/a>, encontrar\u00e1s todo lo que necesitas para iniciarte: desde cajas de madera de cultivo mon\u00edsimas<\/del>, hasta sustrato, fertilizantes o semillas, aunque a veces la mejor semilla la encontrar\u00e1s en el melocot\u00f3n que te est\u00e1s comiendo ahora mismo. En Metro Huerto,<\/strong><\/a> por ejemplo, adem\u00e1s de todo tipo de enseres, ofrecen clases para\u00a0que te sea m\u00e1s f\u00e1cil iniciarte en tu plantaci\u00f3n.<\/p>\n

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\u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

Para los que tienen alma agr\u00edcola y el balc\u00f3n de su casa se les queda peque\u00f1o, existe la posibilidad de alquilar un terreno en el que adem\u00e1s de cultivar la materia prima de nuestros platos, podremos respirar aire fresco los fines de semana <\/strong>y dar ejemplo (ecol\u00f3gico) a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa. La web Huertos Compartidos<\/em><\/a> act\u00faa de red social y pone en contacto a propietarios de tierras hortofrut\u00edcolas para alquilar y a futuros cosechadores. Adem\u00e1s, los m\u00e1s entendidos en la materia ofrecen sus consejos sobre cu\u00e1ndo plantar, c\u00f3mo abonar, cu\u00e1ndo recolectar\u2026 Por su parte, la empresa La Alegr\u00eda de la Huerta<\/em><\/a>\u00a0ofrece en Madrid terrenos de 25 metros cuadrados por 25 euros al mes con el consumo de agua para el riego incluido. La Huerta de Montecarmelo<\/em><\/a>\u00a0cuenta incluso con personal keepers<\/em> que te vigilan tu plantaci\u00f3n para que tengas una buena cosecha. En Barcelona encontrar\u00e1s el Huerto de Ocio<\/em><\/a> de Gav\u00e1, y en Zaragoza, Huertolandia<\/em><\/a>.<\/p>\n

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Un huerto en una escalera de incendios neoyorquina. \u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

Sin embargo, solo el 10% de los huertos urbanos son privados.<\/strong> Cada vez son m\u00e1s los ayuntamientos que ceden terrenos con la idea de crear municipios sostenibles. Por ejemplo, en la Comunidad de Madrid, los huertos urbanos comunitarios REHD MAD<\/a> son espacios gratuitos autogestionados por un grupo de vecinos que regeneran un espacio municipal en desuso en un punto verde.<\/p>\n

\"Oye,
Oye, que hasta los Obama tienen su huerto urbano, \u00a1qu\u00e9 os cre\u00e9is! \u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

Precisamente Espa\u00f1a es uno de los pa\u00edses con m\u00e1s huertos urbanos, un total de 400 repartidos en 216 ciudades.<\/strong> Aunque a\u00fan queda mucho camino por recorrer. En Copenhague, por ejemplo, ya son obligatorias las azoteas verdes, un modelo que ha querido seguir el Hotel Wellington<\/a> con un huerto de 300 metros cuadrados en la \u00faltima planta de su edificio, uno de los m\u00e1s grandes del mundo, con permiso de Brooklyn Grange<\/em><\/a>, una red de edificios de Nueva York que suman 1.900 metros cuadrados y en los que se pueden encontrar hasta gallinas poniendo huevos.<\/strong> \u00a1Eso s\u00ed que es lo que se llama un pulm\u00f3n en la ciudad!<\/p>\n