{"id":40421,"date":"2015-06-01T07:16:04","date_gmt":"2015-06-01T05:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?p=40421"},"modified":"2015-06-01T10:13:10","modified_gmt":"2015-06-01T08:13:10","slug":"dieta-ravenna-adelgazar-con-la-mente","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/dieta-ravenna-adelgazar-con-la-mente\/","title":{"rendered":"Dieta Ravenna: adelgazar con la mente"},"content":{"rendered":"

Repasar el historial de los pacientes que en las \u00faltimas tres d\u00e9cadas han pasado por los diferentes centros del doctor M\u00e1ximo Ravenna<\/a><\/strong> es encontrarse historias de adelgazamientos incre\u00edbles. 65, 80, 25, 43, 41 kilos… las cifras y, sobre todo, el hecho de que muchos de ellos hayan conseguido mantenerse en su peso ideal a\u00f1os despu\u00e9s, son la garant\u00eda de un sistema basado en tres patas: nutrici\u00f3n, psicolog\u00eda y medicina; y no solo en una simple dieta.<\/strong><\/p>\n

El logro de este psic\u00f3logo argentino fue abordar la obesidad desde un punto de vista que bien podr\u00eda definirse como hol\u00edstico. De hecho, su m\u00e9todo recuerda al modo con el que otras \u00e1reas abordan adicciones tan diferentes como el tabaco, el alcohol o el juego pero que, analizadas a corta distancia, no distan tanto de la compulsi\u00f3n por la comida que sufren muchas personas con sobrepeso. \u201cCuando veo a alguien que tiene muchos kilos de m\u00e1s, me enfado, porque estoy convencido de que esa persona no quiere ese sobrepeso.<\/strong> Pero me enojo porque soy consciente de que la soluci\u00f3n a su problema est\u00e1 a su alcance y no hace nada por arreglarlo\u201d, nos explica Ravenna.<\/p>\n

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\u00a9 Nicolas Menu<\/figcaption><\/figure>\n

Una de las \u00faltimas en comprobar la eficacia de su m\u00e9todo ha sido la presidenta de Brasil, Dilma Rousseff<\/a><\/strong>. Se puso en manos de la Cl\u00ednica Ravenna de S\u00e3o Paolo meses antes de su segunda proclamaci\u00f3n en el cargo;\u00a0quer\u00eda llegar a la investidura, el pasado diciembre, con 13 kilos menos. No lo hizo sola: le acompa\u00f1aron diferentes ministros de su actual gabinete, y se sometieron a la misma dieta que ahora mismo realizan los aproximadamente 6.000 pacientes que hay repartidos por todo el mundo en cl\u00ednicas de m\u00e1s de siete pa\u00edses.<\/p>\n

\u00bfEn qu\u00e9 consiste el M\u00e9todo Ravenna<\/em>?<\/b> <\/span>
\nB\u00e1sicamente, en abordar el adelgazamiento bajo tres premisas: corte (con la comida, con el exceso, con la holgazaner\u00eda, con los mitos, con la desconfianza…), medida (en el plato, en el pensamiento, en las emociones, en la talla…) y distancia (con la comida y entre estas, con el picoteo, con minimizar las cosas, con nuestra historia de sobrepeso…).<\/p>\n

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\nPara ello, cada paciente sigue un programa que pasa por visitas quincenales a un nutricionista, un m\u00e9dico y un psic\u00f3logo<\/strong>, que lo ven de forma individual; as\u00ed como la participaci\u00f3n en grupos de terapia con otros pacientes y, muy importante, la posibilidad de participar de gimnasia adaptada tanto al sobrepeso como a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Este punto es importante, pues la dieta Ravenna es hipocal\u00f3rica, no superando las 800 calor\u00edas diarias, y no permite grandes esfuerzos f\u00edsicos<\/strong> como correr una hora en una cinta de gimnasio: \u201cEs el \u00fanico tipo de dieta que permite llegar al peso ideal sin rebotar, la m\u00e1s segura y eficaz, as\u00ed como la que mayor p\u00e9rdida de peso consigue. Obliga a cinco comidas al d\u00eda y el men\u00fa est\u00e1 compuesto por todo tipo de alimentos sanos, desde verduras a pescados blancos, pasando por frutas, carnes magras e incluso l\u00e1cteos desnatados\u201d, explica.<\/p>\n

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Jessica Alba, una de las celebrities m\u00e1s conciencias con su alimentaci\u00f3n. \u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

Lo sorprendente es que, una vez pasadas las 48 horas iniciales, y siempre que no se rompa, los que la hacen dejan de tener hambre a todas horas<\/strong>. De hecho, son muchos los que adelgazaron con este m\u00e9todo que coinciden en afirmar que entran en un estado de relajaci\u00f3n tal que ni tienen hambre, ni ansiedad: \u201cMuchos, incluso, dejamos de mordernos las u\u00f1as sin saber por qu\u00e9\u201d, explica un antiguo paciente.<\/p>\n

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La dieta Ravenna asegura que no pasar\u00e1s hambre ni ansiedad.<\/figcaption><\/figure>\n

Ravenna le da una explicaci\u00f3n m\u00e1s cient\u00edfica a este fen\u00f3meno. \u201cComiendo menos no s\u00f3lo se consigue reducir la saciedad y el apetito, sino tambi\u00e9n estimular diferentes neurotransmisores para que nos sintamos m\u00e1s alegres, incrementar la capacidad inmunitaria de nuestro cuerpo y generar m\u00e1s endorfinas<\/strong>. De hecho, incluso hemos visto mejorar diferentes enfermedades de la piel\u201d.<\/p>\n

Claro que el peligro siempre acecha. \u201cEl objetivo es romper con el placer que un obeso obtiene durante el segundo que tarda en transgredir la dieta.<\/strong> Debemos darle herramientas para que aprenda a evitarlo porque es muy dif\u00edcil parar cuando decide volver a comer lo que le engorda\u201d. Se trata de una compulsi\u00f3n que no entiende de edades. De hecho, la Cl\u00ednica Ravenna de Madrid<\/a>, el \u00fanico centro que imparte el m\u00e9todo del argentino en Espa\u00f1a y por donde han pasado famosas como Isabel Sartorius<\/strong> o Marisa Jara,<\/strong> entre otras, acaba de estrenar este a\u00f1o grupos especiales para adolescentes.<\/p>\n

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Marisa Jara es uno de los rostros conocidos que han probado esta dieta. \u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfY qu\u00e9 se come?<\/span>
\n<\/b>Aunque no es prudente realizar el m\u00e9todo Ravenna sin el seguimiento de los profesionales de la cl\u00ednica, la dieta consiste en realizar cinco comidas diarias, sin dejar que pasen ni menos de dos horas ni m\u00e1s de cuatro entre una y otra.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

El desayuno y la merienda se componen de un yogur desnatado y una pieza de fruta peque\u00f1a o una loncha de pavo con queso light<\/i>. Por su parte, la comida y la cena siempre utilizan\u00a0un plato de postre como base para una ensalada o para verdura cocida o al vapor, junto a un filete de carne magra de ternera, pollo o pavo, o bien pescado blanco, adem\u00e1s de una fruta peque\u00f1a de postre. A media ma\u00f1ana, un pl\u00e1tano; y es posible beber caf\u00e9 solo (o con un poco de leche desnatada), refrescos zero <\/i>e infusiones, tratando de beber un m\u00ednimo de dos litros de l\u00edquido al d\u00eda. Todo se acompa\u00f1a, adem\u00e1s, de un suplemento vitam\u00ednico est\u00e1ndar.<\/p>\n

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Pescados al vapor, carnes magras, ensaladas, fruta, yogur… son algunos de los alimentos que recomienda la dieta Ravenna. \u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

La cena que compartieron Ravenna y Roussef hace pocas semanas en el Palacio de la Alvorada consisti\u00f3 en una ensalada, un filete de bacalao al vapor y un pl\u00e1tano cocido en el microondas de la residencia presidencial: \u201cLe recalqu\u00e9 que puede ir m\u00e1s all\u00e1 de su objetivo inicial. Me dijo que de joven lleg\u00f3 a pesar 63 kilos. Le contest\u00e9 que no tiene motivos para no volver a esa cifra. Ya baj\u00f3 15 kilos, est\u00e1 cerca del ideal, que hemos estimado en 66\u201d, declar\u00f3 el especialista a medios brasile\u00f1os.<\/p>\n

Como no se cansa de decir, \u201cla clave est\u00e1 en trabajar y comprometerse, en cuidarse para vivir mejor\u201d<\/strong>.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:
\n<\/strong><\/span>Cl\u00ednica Ravenna Madrid.<\/a>
\nPaseo General Mart\u00ednez Campos, 15.
\nTel.: 915 930 980.<\/p>\n