{"id":37416,"date":"2015-04-23T18:08:38","date_gmt":"2015-04-23T16:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?p=37416"},"modified":"2015-04-23T18:08:38","modified_gmt":"2015-04-23T16:08:38","slug":"llega-la-fiebre-roller","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/llega-la-fiebre-roller\/","title":{"rendered":"Llega la fiebre ‘roller’"},"content":{"rendered":"

Es un hecho consumado desde hace meses: las cupcakes<\/i> ya son historia.<\/strong> Quiz\u00e1s la puntilla a esta moda que llen\u00f3 de colorines nuestras meriendas y de palabrejas como frosting<\/i> nuestro vocabulario<\/del> se la diera Tamara Falc\u00f3, la en\u00e9sima famosa que lanz\u00f3 un libro de recetas de estas magdalenas hiperazucaradas. O m\u00e1s bien \u00a1qui\u00e9n sabe! la culpa radique en la fiebre repostera que conllev\u00f3 tanto horneado a media tarde; una producci\u00f3n en masa de la que ni otra moda, la del running<\/i><\/a>, pudo librarnos.<\/strong> Pero s\u00ed, la burbuja de las cupcakes<\/i> explot\u00f3, llev\u00e1ndose por el camino cronuts<\/i> y cakepops<\/i> de brownie <\/i>a Dios gracias<\/del>.<\/p>\n

La fiebre repostera coincidi\u00f3 en el tiempo con un fen\u00f3meno que algunos trendsetters<\/i> no dudaron en calificar tambi\u00e9n como burbuja: la de las hamburguesas de autor. De hecho, no ser\u00eda fr\u00edvolo pensar en todo ello como una \u00fanica tendencia: la del American Diner<\/i><\/strong>, que tan pronto te sirve una doble cheese<\/i> con un batido de fresa bien colmado de nata montada como te acompa\u00f1a un brownie<\/i> con helado de vainilla y un sandwich de ensalada de pollo.<\/p>\n

\"Lleg\u00f3
\nSin embargo, a diferencia de las magdalenas de colores, las hamburgueser\u00edas se mantienen en pie<\/a>. Es m\u00e1s, contin\u00faan un ascenso imparable en pos de conquistar el Olimpo gourmet<\/em> con cada vez m\u00e1s aperturas de restaurantes y franquicias llamadas a servir \u2018la hamburguesa definitiva\u2019, convenciendo a nuestro paladar con carne cocinada en parrillas con le\u00f1a de \u00e1rboles ex\u00f3ticos, picando terneras japonesas con el mejor foie o, incluso, horneando todo tipo de pan pensado por y para ese maridaje<\/i> de cheddar y bovino.<\/p>\n

La \u00faltima de estas novedades refuerza esta tendencia: la reapertura del Rolling Dance & Burger<\/em><\/a><\/strong>, uno de los locales emblem\u00e1ticos de Madrid en los a\u00f1os 80 que, adem\u00e1s, mantiene su ubicaci\u00f3n sobre la estaci\u00f3n de Chamart\u00edn. Al m\u00e1s puro estilo high school<\/i> norteamericano (como si hubieran salido de Grease<\/em> y en cualquier momento fueran a entrar por la puerta Sandy y Danny) su propuesta es clara: burger<\/i>, batidos y patines.<\/strong><\/p>\n

\"Lleg\u00f3
\nY es que en su gigantesca pista de 900 metros cuadrados hay espacio de sobra para todo tipo de loopings<\/i> y cabriolas, las mismas que podr\u00e1n ayudarnos (\u00bfpor qu\u00e9 no?) a la \u2018operaci\u00f3n biquini\u2019 o a recordar aquellos tiempos escolares<\/strong> en los que, sin Internet ni nada que se le pareciese, \u00e9ramos los due\u00f1os de la calle subidos a esas botas gigantes con ruedas, en l\u00ednea o no.<\/p>\n

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\u00a9 Roller Boogie (1979)<\/figcaption><\/figure>\n

Son muchos los que disfrutaron del Rolling<\/em> en los 80, entonces ni\u00f1os o ya adultos que recuerdan aun sus grandes bolas de cristal y las luces de ne\u00f3n, y que hoy se acercan a practicar o rememorar viejas andanzas… uno de ellos, adem\u00e1s, para ver c\u00f3mo est\u00e1 el negocio. Jaime Dur\u00e1n<\/strong>, uno de los responsables y jugador de hockey durante m\u00e1s de una d\u00e9cada, aprendi\u00f3 a patinar all\u00ed. \u201cLa idea es ofrecer una oferta de ocio global, m\u00e1s all\u00e1 del patinaje.<\/strong> Es por ello que hemos apostado por ofrecer una restauraci\u00f3n de calidad en un entorno \u2018diner\u2019, contar con DJ\u2019s residentes que pongan una cuidada selecci\u00f3n musical y que los patinadores se sientan en casa\u201d, explica.<\/p>\n

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\u00a9 Madrid Rolling Dance & Burger<\/figcaption><\/figure>\n
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\u00a9 Madrid Rolling Dance & Burger<\/figcaption><\/figure>\n

Como aut\u00e9nticos hipsters<\/i> que son<\/a>, la troupe<\/i> de Alaska<\/strong> y Mario Vaquerizo<\/strong> ya se ha dejado caer por all\u00ed. Bimba Bos\u00e9<\/strong> o Topacio Fresh<\/strong> fueron algunos de los que les acompa\u00f1aron. Ellos saben bien lo que signific\u00f3 este local en aquella d\u00e9cada clave del ocio y la cultura madrile\u00f1a.<\/p>\n

Adem\u00e1s, renace en un momento en el que el patinaje est\u00e1 m\u00e1s de moda que nunca<\/strong>. Solo en Madrid suman m\u00e1s de una docena los lugares donde es posible ponerse unos patines y rodar (eso s\u00ed: que te sirvan tambi\u00e9n hamburguesas, solo en\u00a0Chamart\u00edn). En Barcelona, la Asociaci\u00f3n de Patinaje<\/a> de la ciudad ya ha superado los 800 socios y ha dise\u00f1ado 12 rutas, de unos 20 km cada una, para recorrer la Ciudad Condal sobre ruedas (y cada viernes, por la noche).<\/p>\n

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\u00a9 Cordon Press<\/figcaption><\/figure>\n

Por otro lado, en Guadalajara, el pasado 19 de abril, se dieron cita campeones de todo el mundo en el evento Roll\u2019n\u2019Roll<\/em>, demostrando que esta tendencia no se limita a las grandes capitales.<\/p>\n

Si han vuelto Heidi (ahora en 3D), los complementos fluorescentes e incluso los mostachos, \u00bfpor qu\u00e9 iban a ser menos los patines?<\/strong> Una moda que, a diferencia de las cupcakes<\/i>, si se mantiene, nos pondr\u00e1 a todos unos gl\u00fateos de esc\u00e1ndalo.<\/p>\n