{"id":34277,"date":"2015-03-16T18:16:31","date_gmt":"2015-03-16T17:16:31","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?p=34277"},"modified":"2015-03-17T13:43:09","modified_gmt":"2015-03-17T12:43:09","slug":"comprar-en-5-continentes-sin-salir-del-barrio","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/comprar-en-5-continentes-sin-salir-del-barrio\/","title":{"rendered":"Comprar en 5 continentes sin salir del barrio"},"content":{"rendered":"

Si vives en una de las principales ciudades espa\u00f1olas, no te sorprender\u00e1 que abran cerca de casa una tienda de productos latinos o un peque\u00f1o supermercado donde encontrar pr\u00e1cticamente los mismos fideos que en Shangai o en Osaka.<\/strong> Llenar la cesta de la compra con ultramarinos de los cinco continentes, con las mismas marcas y sabores ex\u00f3ticos que en Nigeria, Paraguay o Tailandia, no solo es cada vez m\u00e1s f\u00e1cil sino que, adem\u00e1s, est\u00e1 m\u00e1s de moda que nunca. Basta con decidir qu\u00e9 tipo de comida queremos cocinar en casa.<\/p>\n

La proliferaci\u00f3n de este tipo de tiendas se entend\u00eda como consecuencia de la inmigraci\u00f3n creciente a Espa\u00f1a de importantes comunidades extranjeras<\/strong>. De hecho, nuestro pa\u00eds es el segundo, tras Alemania, con m\u00e1s poblaci\u00f3n de fuera (actualmente, 4,53 millones de personas, el 9,75% de los ciudadanos, seg\u00fan datos del INE del pasado julio). Sin embargo, ahora que el n\u00famero est\u00e1 menguando, el nuevo p\u00fablico a conquistar pasa por locales y miembros de otras comunidades.\u00a0Sus armas: productos \u00fanicos que hacen las delicias de foodies<\/i> que no tienen miedo a probar cosas nuevas.<\/p>\n

\"Supermercados
\nSalvo excepciones, lo habitual es que estos supermercados se especialicen en una zona determinada del planeta. As\u00ed, vamos a descubrir los productos m\u00e1s ex\u00f3ticos del mundo anglosaj\u00f3n, el sudamericano, el del Lejano Oriente y Sudeste Asi\u00e1tico, as\u00ed como el africano.<\/p>\n

Chocolates, libros y alubias.<\/b><\/span>
\nHasta hace unos a\u00f1os, para encontrar productos de alimentaci\u00f3n de Estados Unidos hab\u00eda que recurrir a peque\u00f1as tiendas que los importaban, aranceles mediante, desde los propios distribuidores norteamericanos. Pr\u00e1cticamente lo mismo ocurr\u00eda con los ingleses, incluso peor por la disparidad que existi\u00f3 durante d\u00e9cadas entre el euro y la libra esterlina.<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, este panorama ha cambiado por completo gracias a la proliferaci\u00f3n de peque\u00f1as cadenas de tiendas de ultramarinos norteamericanas y, sobre todo, a la implantaci\u00f3n en Espa\u00f1a de Dealz, una cadena inglesa que ha tra\u00eddo a nuestro pa\u00eds su pol\u00edtica de precio \u00fanico.<\/strong> Todo cuesta 1,50 \u20ac (al igual que en Reino Unido es apenas 1 libra, bajo el nombre de Poundland<\/strong>).<\/p>\n

\"Dealz,
Dealz, el supermercado de productos brit\u00e1nicos.<\/figcaption><\/figure>\n

En sus estanter\u00edas encontramos productos de marcas reconocidas como Heinz<\/strong> o Cadmury<\/strong>, pero no los mismos que se distribuyen en cualquier supermercado espa\u00f1ol. As\u00ed, hay latas de una raci\u00f3n de Macaroni & Cheese<\/em> y todo tipo de alubias t\u00edpicas inglesas. Adem\u00e1s, productos tan ex\u00f3ticos como los cereales con papaya, el famoso pudding de arroz, refrescos de mora…<\/strong> \u201cLos espa\u00f1oles se pirran por las golosinas y los chocolates. Solo de After Eight<\/strong> vendemos 10.000 cajas a la semana\u201d, explica \u00c1lvaro Villamizar, m\u00e1ximo responsable de la cadena en Espa\u00f1a, que espera llegar a las 10 tiendas antes de cumplir un a\u00f1o de vida.<\/p>\n

\u201cPero no solo comida, uno de los productos que m\u00e1s compran son los libros en ingl\u00e9s\u201d, explica. Justo al lado de estos, encontramos velas con fragancia a cola, geles con aroma a frutas tropicales y todo tipo de champ\u00fas made in UK.<\/em><\/p>\n

Perdidos en Asia.<\/span>
\n<\/b>Eso s\u00ed, para originalidad y variedad de aromas y sabores, nada como los supermercados asi\u00e1ticos. Suelen ser negocios pensados m\u00e1s de cara a la poblaci\u00f3n emigrante, y no siempre lo ponen f\u00e1cil a la hora de saber qu\u00e9 es lo que hay detr\u00e1s de cada producto (la explicaci\u00f3n en espa\u00f1ol siempre est\u00e1 presente, pero esto no siempre es suficiente). A veces, <\/span>la gracia est\u00e1, precisamente, en dejarse llevar por la intuici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Son supermercados m\u00e1s heterog\u00e9neos en cuanto a las procedencias, ya que es f\u00e1cil encontrar, al mismo tiempo, productos chinos, tailandeses, vietnamitas, coreanos, filipinos, indonesios… As\u00ed, nos podr\u00e1n tentar con crackers<\/em> de pescado, la aut\u00e9ntica salsa de ostras de los restaurantes con cocina Wok o incluso caf\u00e9 instant\u00e1neo de jengibre.<\/p>\n

\"De
De izquierda a dcha. \/ de arriba abajo: T\u00e9 matcha de jengibre, Snacks Ri-Chee, bebida de Aloe y Lychee, Caf\u00e9
con extracto de alubia blanca, gelatina de ar\u00e1ndanos con Q10 y crackers de pescado.<\/figcaption><\/figure>\n

La nueva nutricosm\u00e9tica se hace aqu\u00ed fuerte, con gelatinas de ar\u00e1ndanos taiwanesas ricas en \u00e1cido hialur\u00f3nico o caf\u00e9 tailand\u00e9s enriquecido con este mismo rellenador de arrugas<\/strong> (una versi\u00f3n de los que se venden en Jap\u00f3n). Comparten estanter\u00eda con los t\u00edpicos dulces Mochi<\/em> japoneses, el bamb\u00fa en todas sus formas, las bebidas de aloe con sabor a mango o lychee o incluso la harina para hacer Okonomiyaki en casa.<\/p>\n

\"Supermercados<\/p>\n


\nOjo, que pica.<\/span>
\n<\/b>De India y los pa\u00edses lim\u00edtrofes no pod\u00eda llegar otra cosa que los picantes m\u00e1s picantes jam\u00e1s probados por un espa\u00f1ol.<\/strong> Adem\u00e1s de tener todo tipo de especias, es imposible no fijarse en las salsas, que incluyen desde ketchup con pl\u00e1tano a pasta de gambas con piment\u00f3n<\/strong> ultrapicante. Los amantes del dulce, en cambio, pueden decantarse por el turr\u00f3n de ar\u00e1ndanos…<\/p>\n

Lo habitual es que los productos de India y Pakist\u00e1n convivan con los del Medio Oriente. \u00bfEst\u00e1s a dieta y quieres un cous cous integral? Hecho.<\/strong> \u00bfQue tienes ganas de poner un picoteo ex\u00f3tico en una cena en casa y te apetece un aut\u00e9ntico Baba Ganoush sirio? Sin problema: lo hay en lata, igual que el hummus liban\u00e9s.<\/p>\n

\"Hojas
Hojas de vid, Baba Ganoush y cous cous marroqu\u00ed.<\/figcaption><\/figure>\n

Tropical y refrescante.<\/b> <\/span>
\nComprar zumo concentrado guanabana, fruta que muchos espa\u00f1oles no han visto jam\u00e1s frescas, es solo una\u00a0de las cosas que los refrigerados de las tiendas latinas esconden. De hecho, su oferta de productos derivados de las frutas y hortalizas aut\u00f3ctonas es impresionante.<\/strong><\/p>\n

Snacks<\/em> de yuca (que en las tiendas asi\u00e1ticas se encuentran ba\u00f1ados en leche de coco, de la marca Ri-Chee), mazamorra, caramelos de \u00f1ame (un tub\u00e9rculo) o salsa de tamarindo son algunos ejemplos. Es posible, adem\u00e1s, ver el dulce de leche (seg\u00fan el pa\u00eds, se le llama arequipe o chimbote) en todo tipo de formas, \u00a1y qu\u00e9 decir de las hierbas para las infusiones de mate…!<\/p>\n

\"Supermercados
\nLa demanda, sobre todo, es de productos muy tradicionales,<\/strong> m\u00e1s que el exotismo del mundo anglosaj\u00f3n. Es por eso que triunfan las arepas (normales o de choclo; unas tortas que se suelen desayunar o acompa\u00f1ar las comidas como pan) y las panelas colombianas (un dulce de ca\u00f1a de az\u00facar), los snacks<\/em> de pl\u00e1tano maduro, el aj\u00ed seco o el almid\u00f3n de yuca (como la s\u00e9mola).<\/p>\n

\"De
De izda. a dcha \/ de arriba abajo: pl\u00e1tano maduro con sal y lim\u00f3n, pulpa de lulo, yerba mate, mazamorra, panela y salsa Tamarindo.<\/figcaption><\/figure>\n

As\u00ed, sin necesidad de tomar un vuelo intercontinental, todo el sabor ex\u00f3tico de las mejores cocinas de Medell\u00edn, Quito o Lima podr\u00e1n llegar a\u00a0nuestra propia cocina. Seguro que no te faltan ideas para tu pr\u00f3xima cena en casa…<\/p>\n

 <\/p>\n

BONUS TRACK: Gu\u00eda de supermercados internacionales.
\n<\/b><\/span>Encontrar estos productos es mucho m\u00e1s sencillo de lo que pueda parecer. Basta elegir el continente del que queremos descubrir su comida del d\u00eda a d\u00eda, la misma que all\u00ed tienen en sus despensas, y tratar de ir despu\u00e9s de comer, para que el hambre no nos haga salir de all\u00ed con media tienda a cuestas. Nuestra selecci\u00f3n recorre Espa\u00f1a de norte a sur dando, a su paso, la vuelta al globo:<\/p>\n

Comida brit\u00e1nica-americana
\n<\/b>Dealz.<\/em><\/a> Tiendas en M\u00e1laga, Torremolinos, Madrid y Alicante.
\n<\/a>Taste of America<\/em>.<\/a> Varias tiendas en Madrid y Barcelona.
\n<\/a>Only USA<\/em><\/a>. Tiendas en Madrid.<\/p>\n

\"Supermercados<\/p>\n


\nComida asi\u00e1tica
\n<\/b>Cosmo<\/em>. Bravo Murillo, 218. Madrid.
\nDong Fang<\/em>. Balmes, 6. Barcelona.
\nIberochina<\/em>. General Margallo, 4. Madrid.
\nJK Asian Food.<\/em> Nou de la Rambla, 79. Barcelona.
\nSupermercado Oriental<\/em>. Mozart, 5 (Principe P\u00edo). Madrid.
\nYang Tob<\/em>. Centelles, 62. Valencia.<\/p>\n

Comida sudamericana
\n<\/b>Cosmo<\/em>. Bravo Murillo, 218. Madrid.
\nTropicalia.<\/em> Mat\u00edas Perell\u00f3, 52. Valencia.<\/p>\n

Comida rumana
\n<\/b>Mercatrom<\/em>. Proven\u00e7a, 40. Barcelona.
\nGiulia<\/em>. Pensamiento, 10. Madrid.
\n