{"id":186334,"date":"2025-07-12T21:56:55","date_gmt":"2025-07-12T19:56:55","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?post_type=articles&p=186334"},"modified":"2025-07-12T21:56:55","modified_gmt":"2025-07-12T19:56:55","slug":"recetas-de-gazpacho-para-refrescarse-este-verano","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/recetas-de-gazpacho-para-refrescarse-este-verano\/","title":{"rendered":"Recetas de gazpacho para refrescarse este verano"},"content":{"rendered":"

El gazpacho es a julio lo que el bikini a Capri: imprescindible. <\/strong>Pero m\u00e1s all\u00e1 del cl\u00e1sico andaluz, existe todo un universo de versiones creativas que conquistan por el color, por su poder antioxidante\u2026 y por el efecto inmediato de frescura que aportan. Aqu\u00ed te traigo tres recetas f\u00e1ciles, ligeras y con mucho estilo<\/strong> para combatir el calor sin renunciar al sabor (ni al feed de Instagram).<\/p>\n

Gazpacho rosa de fresa y tomate<\/h3>\n

Ideal para: tardes con amigas, picoteos al aire libre o como primer plato en una cena chic.<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 500 g de tomates maduros<\/li>\n
  • 150 g de fresas lavadas y sin rabito<\/li>\n
  • \u00bd diente de ajo<\/li>\n
  • \u00bc de cebolla morada<\/li>\n
  • 30 ml de vinagre de manzana<\/li>\n
  • 50 ml de AOVE<\/li>\n
  • Sal al gusto<\/li>\n
  • Hielo para servir<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    Tritura todo junto hasta conseguir una textura fina. P\u00e1salo por colador si quieres un acabado m\u00e1s delicado. Sirve muy fr\u00edo, con un chorrito extra de aceite virgen y una fresa laminada para decorar.<\/p>\n

    Lo mejor:<\/em> Su color fucsia es puro impacto visual. Su sabor, entre dulce y \u00e1cido, enamora hasta a quien nunca pidi\u00f3 gazpacho.<\/p>\n

    Gazpacho verde de pepino, aguacate y lima<\/h3>\n

    Ideal para: ma\u00f1anas detox, comidas ligeras o brunch con acento healthy.<\/strong><\/p>\n

    Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n

      \n
    • 1 pepino grande pelado<\/li>\n
    • 1 aguacate maduro<\/li>\n
    • Zumo de 1 lima<\/li>\n
    • Unas hojas de menta fresca<\/li>\n
    • \u00bd diente de ajo<\/li>\n
    • 100 ml de agua fr\u00eda<\/li>\n
    • Sal, pimienta y un chorrito de AOVE<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\"<\/p>\n

      Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

      Bate todos los ingredientes hasta lograr una crema suave. A\u00f1ade m\u00e1s agua si te gusta m\u00e1s l\u00edquido. Sirve con semillas de s\u00e9samo negro o trocitos de pepino crujiente por encima.<\/p>\n

      Lo mejor:<\/em> Es saciante, alcalinizante y tiene ese punto herbal que te hace sentir que te est\u00e1s cuidando sin esfuerzo.<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      Gazpacho de mango y tomate cherry<\/h3>\n

      Ideal para: sorprender en una cena informal o acompa\u00f1ar con un espumoso bien fr\u00edo.<\/strong><\/p>\n

      Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 2 mangos maduros<\/li>\n
      • 250 g de tomates cherry<\/li>\n
      • Un chorrito de vinagre de Jerez<\/li>\n
      • Sal en escamas<\/li>\n
      • AOVE al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

        \"\"<\/p>\n

        Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

        Bate los ingredientes y p\u00e1salos por colador si lo prefieres fino. S\u00edrvelo muy fr\u00edo con brotes tiernos o con unas gotas de aceite de albahaca.<\/p>\n

        Lo mejor:<\/em> El contraste entre dulzor y acidez te transporta directo a un chiringuito gourmet (pero sin salir de casa).<\/p>\n

        El gazpacho se ha convertido en el nuevo cocktail l\u00edquido del verano.<\/strong> Ligero, fotog\u00e9nico, vers\u00e1til y lleno de beneficios: hidrata, nutre y alimenta el buen gusto.<\/p>\n

        Y s\u00ed, da igual si eres del equipo tradicional o de los que se lanzan con el aguacate y el mango: mientras se sirva fr\u00edo y con mimo, el gazpacho ser\u00e1 siempre la mejor forma de refrescar julio con estilo.<\/p>\n

         <\/p>\n","protected":false},"author":11653,"featured_media":186339,"template":"","format":"standard","categories":[18],"acf":[],"yoast_head":"\nRecetas de gazpacho para refrescarse este verano | Grazia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El gazpacho se ha convertido cada vez m\u00e1s en el nuevo cocktail l\u00edquido del verano, ligero, fresco y lleno de beneficios.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/recetas-de-gazpacho-para-refrescarse-este-verano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas de gazpacho para refrescarse este verano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El gazpacho se ha convertido cada vez m\u00e1s en el nuevo cocktail l\u00edquido del verano, ligero, fresco y 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