{"id":183581,"date":"2025-03-27T23:20:59","date_gmt":"2025-03-27T22:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?post_type=articles&p=183581"},"modified":"2025-03-27T23:20:59","modified_gmt":"2025-03-27T22:20:59","slug":"arzabal-bernabeu-un-nuevo-referente-del-interiorismo-gastronomico","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/arzabal-bernabeu-un-nuevo-referente-del-interiorismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"Arz\u00e1bal Bernab\u00e9u, un nuevo referente del interiorismo gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"

El restaurante Arz\u00e1bal Bernab\u00e9u, ubicado en los bajos del emblem\u00e1tico estadio Santiago Bernab\u00e9u, abri\u00f3 sus puertas con un dise\u00f1o de interiores firmado por\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S, el estudio de arquitectura e interiorismo que ha redefinido el espacio desde su estado en bruto hasta convertirlo en un ambiente sofisticado, funcional y en total sinton\u00eda con la esencia de la marca Arz\u00e1bal. Con una intervenci\u00f3n integral que responde tanto a las exigencias del lugar como a la identidad de la firma,\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S ha logrado que el interiorismo complemente la experiencia gastron\u00f3mica, hasta convertirse en un elemento clave de la misma.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cruz en planta y dos niveles<\/strong><\/h3>\n

Desde el inicio, el proyecto de\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S se concibi\u00f3 bajo la premisa de integrar dos elementos fundamentales: el contexto del estadio, un aut\u00e9ntico templo del deporte en pleno centro de Madrid, y la esencia de Arz\u00e1bal, reconocida por su cocina de producto y su reinterpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea del concepto de taberna. La forma en cruz de la planta y la disposici\u00f3n en dos niveles marcaron el punto de partida del dise\u00f1o, que ha sido estructurado en tres \u00e1reas diferenciadas: la barra de acceso, la sala principal con vistas privilegiadas al campo y la zona de reservados, situada en la planta inferior junto a la cocina abierta. Cada una de estas zonas responde a un prop\u00f3sito espec\u00edfico dentro del flujo del restaurante, permitiendo una experiencia gastron\u00f3mica din\u00e1mica y vers\u00e1til.<\/p>\n

Ubicado en los bajos del estadio Santiago Bernab\u00e9u, el restaurante se transforma en un espacio donde el dise\u00f1o potencia la experiencia gastron\u00f3mica.<\/p><\/blockquote>\n

La intervenci\u00f3n de\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S ha supuesto una transformaci\u00f3n completa del espacio, de casi 500 metros cuadrados, dado que el local se encontraba en estado bruto, sin carpinter\u00eda exterior ni instalaciones previas. Esto permiti\u00f3 trabajar desde cero la distribuci\u00f3n y la estrategia espacial, configurando cada \u00e1rea con una lectura clara y coherente. En la planta baja, el recorrido comienza en la barra de entrada, un punto de encuentro flexible y din\u00e1mico que conecta el interior con el exterior y que funciona como antesala a la experiencia gastron\u00f3mica. Desde aqu\u00ed se accede a la sala principal, que discurre paralela a las gradas y est\u00e1 precedida por una gran barra que organiza el espacio y aporta ritmo visual.<\/p>\n

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Encontramos dos espacios dentro de la sala: bancadas contra las paredes existentes con mesas cuadradas y mesas sueltas m\u00e1s pegadas a la fachada, para que en los momentos de eventos puedan retirarse y aportar esa flexibilidad requerida.<\/p>\n

En la planta inferior, la zona de reservados, con la cocina abierta como tel\u00f3n de fondo, refuerza la idea de gastronom\u00eda como espect\u00e1culo, permitiendo una relaci\u00f3n m\u00e1s directa entre el comensal y la cocina.<\/p>\n

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Materialidad y texturas, un juego de contrastes bien medido<\/strong><\/h3>\n

Uno de los aspectos m\u00e1s relevantes del proyecto ha sido la elecci\u00f3n de materiales, un ejercicio de equilibrio entre la esencia de la taberna cl\u00e1sica y una ejecuci\u00f3n contempor\u00e1nea. \u201cEl concepto de dise\u00f1o se bas\u00f3 en la creaci\u00f3n de un contraste visual y t\u00e1ctil entre texturas rugosas y naturales, y elementos con acabados brillantes\u201d, explican desde\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S. En un principio, la propuesta contemplaba conservar la arquitectura vista del local, pero las exigencias t\u00e9cnicas del estadio obligaron a reconsiderar la estrategia y optar por un revestimiento que respetara la identidad conceptual.<\/p>\n

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Para ello,\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S ha definido una envolvente de estuco y madera, que genera una base neutra sobre la que destacan materiales m\u00e1s expresivos como acero negro y azulejos oscuros. La paleta de colores se mantiene en tonos naturales, permitiendo que el producto y la experiencia gastron\u00f3mica sean los verdaderos protagonistas del espacio. En la planta baja, un pavimento continuo unifica la sala, mientras que en la planta -1 se ha introducido un pavimento de madera que asciende hasta los 150 cent\u00edmetros de altura en forma de z\u00f3calo, creando un contraste c\u00e1lido con la estructura vista.<\/p>\n

El mobiliario ha sido dise\u00f1ado a medida para cada una de las \u00e1reas del restaurante. En la barra de acceso, sillas altas de acero refuerzan la sensaci\u00f3n de dinamismo, mientras que en la sala principal se han dispuesto bancadas tapizadas y mesas sueltas, permitiendo la m\u00e1xima flexibilidad en funci\u00f3n del tipo de servicio. En los reservados, las butacas de madera y textiles neutros aportan un aire m\u00e1s recogido y exclusivo. Adem\u00e1s, la cocina profesional, completamente visible, se integr\u00f3 como un elemento esc\u00e9nico en el espacio.<\/p>\n

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Una atm\u00f3sfera en constante cambio gracias a la iluminaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Otro de los elementos clave de la intervenci\u00f3n de\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S ha sido la iluminaci\u00f3n, concebida como una herramienta fundamental para estructurar los diferentes ambientes del restaurante. Se ha optado por una luz tenue y puntual, que destaca los materiales y las texturas sin sobrecargar el espacio. A lo largo del d\u00eda, las escenas lum\u00ednicas van evolucionando para acompa\u00f1ar el ritmo del servicio, generando una ambientaci\u00f3n que oscila entre la calidez de una taberna tradicional y la sofisticaci\u00f3n de un restaurante contempor\u00e1neo.<\/p>\n

Con esta nueva apertura,\u00a0MIL<\/span>\u00a0STUDIO<\/span>S reafirma su capacidad para transformar espacios gastron\u00f3micos en entornos de alto valor est\u00e9tico y funcional, consolidando su presencia en el \u00e1mbito del interiorismo de restauraci\u00f3n con una propuesta que combina dise\u00f1o, materialidad y concepto en perfecta sinton\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde? Santiago Bernab\u00e9u, C. de Rafael Salgado, Puerta 28, Chamart\u00edn, Madrid<\/a><\/p>\n

*Im\u00e1genes: Pablo Alzaga<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"author":11653,"featured_media":183585,"template":"","format":"standard","categories":[18],"acf":[],"yoast_head":"\nArz\u00e1bal Bernab\u00e9u, nuevo referente del interiorismo gastron\u00f3mico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"MIL Studios firma el dise\u00f1o del nuevo Arz\u00e1bal Bernab\u00e9u, una neotaberna contempor\u00e1nea que respeta la tradici\u00f3n madrile\u00f1a.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/arzabal-bernabeu-un-nuevo-referente-del-interiorismo-gastronomico\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Arz\u00e1bal Bernab\u00e9u, un nuevo referente del interiorismo gastron\u00f3mico\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"MIL Studios firma el 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