{"id":178011,"date":"2024-08-02T09:00:21","date_gmt":"2024-08-02T07:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?post_type=articles&p=178011"},"modified":"2024-08-02T09:07:48","modified_gmt":"2024-08-02T07:07:48","slug":"5-restaurantes-italianos-en-madrid-para-disfrutar-del-verano","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/5-restaurantes-italianos-en-madrid-para-disfrutar-del-verano\/","title":{"rendered":"5 restaurantes italianos en Madrid para disfrutar del verano"},"content":{"rendered":"

Quedarse en Madrid durante el mes de agosto tampoco es un mal plan, y es que la ciudad se vac\u00eda pr\u00e1cticamente y es m\u00e1s f\u00e1cil ir a los sitios que durante el a\u00f1o est\u00e1n llenos. Una buena manera de disfrutar la ciudad es a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda, y es momento de ir a probar -sin colas y sin prisas- lugares a los que no has podido llegar durante el a\u00f1o.<\/p>\n

Te dejamos una ruta de restaurantes italianos en la capital, para que viajes a Italia sin salir de casa. \u00bfTe apuntas?<\/p>\n

Trattoria Pulcinella: 30 a\u00f1os haciendo historia<\/strong><\/h3>\n

Pulcinella naci\u00f3 en 1994 por casualidades del destino (en la \u00e9poca los italianos que hab\u00eda eran para turistas), y ha llegado a 2024 intacto, es un restaurante casi parado en el tiempo. Aut\u00e9ntico, con un servicio exquisito, una cocina puramente italiana y la misma decoraci\u00f3n con la que abri\u00f3, con las mismas sillas y paredes repletas de grandes estrellas italianas, como Sof\u00eda Loren. Durante 30 a\u00f1os ha sido testigo del paso de grandes celebridades, como los reyes Felipe y Letizia, que celebraron aqu\u00ed su primer aniversario de boda;\u00a0 y se ha ganado el cari\u00f1o de los madrile\u00f1os, fieles a su cocina tradicional sin pretensiones y muy bien elaborada.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Regueros, 7. Abre todos los d\u00edas mediod\u00eda y noche.<\/p>\n

Ornella Vel\u00e1zquez<\/strong><\/h3>\n

Inspirado en la famosa actriz Ornella Muti, Ornella ofrece una propuesta seria de cocina italiana de la de verdad, sin fusiones ni mezclas raras, en un equilibrio calidad-precio dif\u00edcil de encontrar. A Ornella se va a disfrutar de materia prima de primera calidad, pero tambi\u00e9n de su cuidada decoraci\u00f3n en plena calle Vel\u00e1zquez.\u00a0 En la carta destacan el Tagliolini de trufa, el Scialatielli de bogavante, su ya famosa Carbonara y los Spaghetti Brontesi, elaborados con pesto de pistacho de Bronte y stracciatella de burrata. En los postres, un cl\u00e1sico Cannolo Siciliano, el famoso tiramis\u00fa de Ornella o el Nuttelotto, posiblemente el postre m\u00e1s conocido de Madrid.\u00e7<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Vel\u00e1zquez, 18. Abre todos los d\u00edas para almuerzos y cenas.<\/p>\n

Pagus Pasta & Grill<\/strong><\/h3>\n

El primer Pagus naci\u00f3 de la mano del chef Leonardo Battigaglia en Catanzaro, capital de Calabria; s\u00edmbolo del sur de Italia y caracter\u00edstico por sus manteles a cuadros y una cocina donde reinan la pasta y la carne. La carta<\/a>, casi kitsch con fotos de los platos, no se ha adaptado al mercado espa\u00f1ol, \u201cqueremos mantener la esencia de Calabria, por eso tambi\u00e9n tenemos una tele en la sala\u201d, explica Shantyr, \u201cla idea es que el cliente sienta que viaja al sur de Italia cuando est\u00e1 dentro de nuestro restaurante\u201d.<\/p>\n

En Pagus destacan las pastas frescas elaboradas a mano a diario en la cocina del restaurante y se pueden pedir cl\u00e1sicos como tagliatelle, gnocchi y ravioli pero tambi\u00e9n probar opciones menos conocidas como cavatelli y caramelle, que se sirven con salsas frescas preparadas a diario en su cocina.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Padilla, 56. Abre de martes a domingo mediod\u00eda y noche.<\/p>\n

Pummarola Pozuelo<\/strong><\/h3>\n

Viajar a N\u00e1poles desde Pozuelo es una opci\u00f3n cercana este verano, al menos en el plano gastron\u00f3mico. Pummarola trae los aromas del tomate San Marzano, las pizzas m\u00e1s sencillas y delicadas y platos como el Risotto alla Zucca, con la idea de ofrecer un viaje sensorial sin salir de la Comunidad de Madrid. Productos aut\u00e9nticos italianos, incluida la carta de vinos, con precios ajustados y un excelente servicio.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde? Avda Europa, 17, Pozuelo de Alarc\u00f3n. Abre todos los d\u00edas mediod\u00eda y noche.<\/p>\n

Peppe Fusco<\/strong><\/h3>\n

Peppe Fusco se ubica junto a la c\u00e9ntrica glorieta de Quevedo con una propuesta de carta corta que combina algunos cl\u00e1sicos como una excelente versi\u00f3n de la pizza romana o las pastas elaboradas de forma casera, junto a una serie de recetas cl\u00e1sicas menos populares fuera de Italia. Con amplia terraza en plena calle Fuencarral, despu\u00e9s de las comidas las luces bajan, la m\u00fasica sube y los maestros cocteleros comienzan su ritual, en el que reinan las mezclas dulces y amargas que se sirven a lo largo de todo el d\u00eda pero que ganan protagonismo cuando cae el sol. La filosof\u00eda de Peppe Fusco es sencilla: Un punto de encuentro divertido pero con una propuesta de cocina de muy alto nivel, muy honesto, en el que todos los platos se elaboran exclusivamente con producto italiano de primera calidad que se recibe a diario.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde? C\/ Fuencarral, 139. Abierto todos los d\u00edas desde las 13h00.<\/p>\n

*Im\u00e1genes: cortes\u00eda<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":11653,"featured_media":178017,"template":"","format":"standard","categories":[18],"acf":[],"yoast_head":"\n5 restaurantes italianos en Madrid para disfrutar del verano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si te quedas en la capital este mes de agosto, no te preocupes porque puedes viajar a Italia sin salir de casa gracias a sus sabores.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/5-restaurantes-italianos-en-madrid-para-disfrutar-del-verano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 restaurantes italianos en Madrid para disfrutar del verano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si te quedas en la capital este mes de agosto, no te 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