{"id":176666,"date":"2024-06-06T11:08:43","date_gmt":"2024-06-06T09:08:43","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?post_type=articles&p=176666"},"modified":"2024-06-06T11:08:43","modified_gmt":"2024-06-06T09:08:43","slug":"disfrutar-se-corona-como-el-mejor-restaurante-del-mundo","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/disfrutar-se-corona-como-el-mejor-restaurante-del-mundo\/","title":{"rendered":"Disfrutar se corona como el mejor restaurante del mundo"},"content":{"rendered":"

Era una de las citas m\u00e1s esperadas del mundo de la restauraci\u00f3n y ayer se celebraba en Las Vegas una nueva edici\u00f3n de World’s 50 Best Restaurants 2024, la lista que decide a\u00f1o tras a\u00f1o qui\u00e9n son los mejores restaurantes del mundo. Un a\u00f1o m\u00e1s, y ya se ha convertido en tradici\u00f3n, los restaurantes espa\u00f1oles no se han quedado atr\u00e1s, siguiendo la estela que iniciaron nombres como Ferran Adri\u00e0, los hermanos Roca del Celler de Can Roca o Arzak y ha ocupado los primeros puesto. En concreto, el restaurante Disfrutar en Barcelona se ha coronado como el primer restaurante del mundo en el lujoso hotel Wynn Las Vegas.<\/p>\n

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Disc\u00edpulos de Ferran Adri\u00e0, el comedor Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as que abri\u00f3 sus puertas en 2014 tras pasar por elBulli, ya cuenta con tres estrellas Michelin, otro de los grandes galardones de la gastronom\u00eda internacional, y ya el a\u00f1o pasado dieron el salto al n\u00famero 2 de la lista tras Central, el restaurante peruano del chef Virgilio Mart\u00ednez, que ahora pasa a formar parte del club de Best of the Best<\/em>, una sal\u00f3n de la fama en el que est\u00e1n los grandes restaurantes del mundo que han pasado y ocupado el n\u00famero 1 en la famosa lista.<\/p>\n

\u00abNo estar\u00edamos aqu\u00ed si no fueran por ellos\u00bb, comentaba Eduard Xatruch anoche: \u00abQueremos dedicar este premio a todos los que trabajan d\u00eda a d\u00eda por la gastronom\u00eda de nuestra tierra y a todo nuestro equipo, que se ha levantado muy pronto para ir a Disfrutar\u00bb. Actualmente el restaurante cuenta con dos men\u00fas degustaci\u00f3n, por un lado Classic con los iconos de la casa, y por otro Festival, que se adaptan a la temporada.<\/p>\n

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Cinco restaurantes espa\u00f1oles\u00a0entre los mejores 50 del mundo en 2024: Disfrutar, Asador Etxebarri, DiverXo, Quique Dacosta y Elkano<\/p><\/blockquote>\n

El segundo, tambi\u00e9n espa\u00f1ol<\/h3>\n

Pero las buenas noticias no se quedaron ah\u00ed, el Asador Etxebarri<\/strong> se coloc\u00f3 en la segunda posici\u00f3n, volviendo a demostrar que la cocina espa\u00f1ola est\u00e1 en un gran momento. Propiedad del chef Bittor Arginzoniz, y ubicado en un caser\u00edo vasco en Axpe, Vizcaya, no es nuevo en la lista, lleva varias ediciones escalando posiciones en los 50 Best y cuenta con una estrella Michel\u00edn gracias a su propuesta de alta cocina de parrilla en la que utilizan diversos tipos de le\u00f1a.<\/p>\n

\"Asador
Asador Etxebarri<\/figcaption><\/figure>\n

As\u00ed queda la lista completa de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo<\/strong><\/h3>\n

1. Disfrutar, Barcelona, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

2. Asador Etxebarri, Axpe, Vizcaya, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

3. Table By Bruno Verjus, Par\u00eds, Francia<\/p>\n

4. DiverXo, Madrid, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

5. Maido, Lima, Per\u00fa.<\/p>\n

6. Atomix, New York, Estados Unidos (Mejor Restaurante en Norteam\u00e9rica 2024)<\/p>\n

7. Quintonil, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/p>\n

8. Alchemist, Copenhague, Dinamarca<\/p>\n

9. Gaggan, Bangkok, Tailandia (Mejor Restaurante en Asia 2024)<\/p>\n

10. Don Julio, Buenos Aires, Argentina<\/p>\n

11. Septime, Par\u00eds, Francia<\/p>\n

12. Lido 84, Fasano del Garda, Italia<\/p>\n

13. Tr\u00e9sind Studio, Dub\u00e1i, Emiratos (Mejor Restaurante de Oriente Medio 2024)<\/p>\n

14. Quique Dacosta, Denia, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

15. S\u00e9zanne, Tokio, Jap\u00f3n<\/p>\n

16. Kjolle, Lima, Per\u00fa<\/p>\n

17. Kol, Londres, Gran Breta\u00f1a<\/p>\n

18. Plenitude, Par\u00eds, Francia<\/p>\n

19. Reale, Castel di Sangro, Italia<\/p>\n

20. Wing, Hong Kong, China<\/p>\n

21. Floril\u00e8ge, Tokio, Jap\u00f3n<\/p>\n

22. Steirereck, Viena, Austria<\/p>\n

23. S\u00fchring, Bangkok, Tailandia<\/p>\n

24. Odette, Singapur, Singapur<\/p>\n

25. El Chato, Bogot\u00e1, Colombia<\/p>\n

26. The Chairman, Hong Kong, China<\/p>\n

27. A Casa do Porco, Sao Paulo, Brasil<\/p>\n

28<\/strong>.\u00a0Elkano, Guetaria, Guip\u00fazcoa, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

29. Borag\u00f3, Santiago de Chile, Chile
\n30. Restaurant Time Raue, Berl\u00edn, Alemania<\/p>\n

31. Belcanto, Lisboa, Portugal<\/p>\n

32. Den, Tokio, Jap\u00f3n<\/p>\n

33. Pujol, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/p>\n

34. Rosetta, Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico<\/p>\n

35. Frantz\u00e9n, Estocolmo, Suecia<\/p>\n

36. The Jane, Amberes, B\u00e9lgica<\/p>\n

37. Oteque, R\u00edo de Janeiro, Brasil<\/p>\n

38. Sorn, Bangkok, Tailandia<\/p>\n

39. Piazza Duomo, Alba, Italia<\/p>\n

40. Le Du, Bangkok, Tailandia<\/p>\n

41. Mayta, Lima, Per\u00fa<\/p>\n

42. Ikoyi, Londres Gran Breta\u00f1a<\/p>\n

43. Nobelhart & Schmutzig, Berl\u00edn (Restaurante m\u00e1s sostenible de 2024).<\/p>\n

44. Mingles, Se\u00fal, Corea<\/p>\n

45. Arp\u00e8ge, Paris, Francia<\/p>\n

46. Singlethread, California, Estados Unidos<\/p>\n

47. Schloss Schauenstein, F\u00fcrstenau, Suiza<\/p>\n

48. Hia Franko, Kobarid, Eslovenia<\/p>\n

49. La Colombe, Ciudad del Cabo. Sud\u00e1frica. (Mejor restaurante de \u00c1frica)<\/p>\n

50. Uliassi, Senigallia, Italia<\/p>\n","protected":false},"author":11653,"featured_media":176669,"template":"","format":"standard","categories":[2971,18],"acf":{"banner":null},"yoast_head":"\nDisfrutar se corona como el mejor restaurante del mundo | Grazia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El restaurante de Barcelona ocupa la primera posici\u00f3n en la lista de los 50 Best Restaurant desvelada en Las Vegas.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/disfrutar-se-corona-como-el-mejor-restaurante-del-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Disfrutar se corona como el mejor restaurante del mundo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El restaurante de Barcelona ocupa la primera posici\u00f3n en la 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