{"id":175796,"date":"2024-04-15T00:39:09","date_gmt":"2024-04-14T22:39:09","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?post_type=articles&p=175796"},"modified":"2024-05-03T01:11:37","modified_gmt":"2024-05-02T23:11:37","slug":"dia-de-la-madre-restaurantes-para-celebrar-a-mama","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/dia-de-la-madre-restaurantes-para-celebrar-a-mama\/","title":{"rendered":"D\u00eda de la madre: restaurantes para celebrar a mam\u00e1"},"content":{"rendered":"

Llevar a tu madre a un restaurante para celebrar el D\u00eda de la Madre es una forma especial de honrarla y mostrarle cu\u00e1nto la quieres. Y es que un buen restaurante es un lugar donde tu madre puede sentirse especial y consentida, adem\u00e1s de que ir a mesa puesta es una ventaja para toda la familia, y sobre todo para ella si es siempre la que cocina. El D\u00eda de la Madre es la ocasi\u00f3n perfecta para darle ese capricho y para disfrutar y probar algo nuevo, es por eso que te proponemos varias opciones para que mam\u00e1 disfrute en familia.<\/p>\n

Chambao, con show incluido<\/h3>\n

Las carnes son una gran opci\u00f3n y si tienen alma mexicana, mucho mejor. Chambao es el lugar perfecto, puesto que no s\u00f3lo le estar\u00e1s regalando una gastronom\u00eda, sino que tambi\u00e9n ver\u00e1 un show personalizado en primera fila. Cada noche, en este restaurante ubicado en el Paseo de la Castellana 4, se puede disfrutar de un ambiente que te absorbe y te embriaga, puesto que es cruzar las puertas a una realidad alternativa\u00a0 que te traslada a Tulum y una propuesta gastron\u00f3mica propia y tan estudiada, que no va a dejar a nadie indiferente. En cuanto a los platos, son llamativos y espectaculares. Su guacamole tiene dif\u00edcil competencia, puesto que sus cocinas beben de la esencia de M\u00e9xico, por lo que saben perfectamente equilibrar los sabores. El tartar de wagyu se corta a mano y se nota, no s\u00f3lo por la delicadeza con la que se hace, sino porque el corte es muy preciso y la receta es secreta, uno de los grandes tesoros culinarios de Chambao.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Paseo de la Castellana, 4 (Madrid)<\/p>\n

Ayba, uni\u00f3n de gastronom\u00eda, cultura y arte<\/h3>\n

Ubicado en el emblem\u00e1tico Palacio de Salda\u00f1a de Madrid, ABYA<\/a> une gastronom\u00eda, cultura, ritmo y arte, convirti\u00e9ndose en el lugar perfecto para una ocasi\u00f3n especial. Su chef Aurelio Morales\u00a0ofrece una cocina que conecta las diferentes gastronom\u00edas del mundo creando recetas universales con muchos gui\u00f1os al recetario espa\u00f1ol entre sus propuestas. Sus impresionantes rincones ofrecen un ambiente ideal para celebrar este d\u00eda y sorprender a tu madre. La carta de ABYA ofrece novedades como las\u00a0Alcachofas a la brasa<\/strong><\/em>, la\u00a0Gambita roja al ajillo<\/strong><\/em>, o los\u00a0Chopitos a la andaluza<\/strong><\/em>. Todos ellos se suman a las anteriores propuestas, de las cuales muchas ya se han convertido en aut\u00e9nticos cl\u00e1sicos de la casa como son los\u00a0Black cod balls<\/em>; la\u00a0Ensaladilla de Wagyu A-5 sopleteado, origen Kagoshima<\/em>; o la\u00a0Media burger de Wagyu, velo Ibe\u0301rico, queso ahumado y salsa ABYA<\/em>.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Jos\u00e9 Ortega y Gasset, 32 (Madrid)<\/p>\n

DeAt\u00fan<\/a>, para los amantes del sur<\/h3>\n

Uno de los templos del at\u00fan de Madrid y es el momento perfecto para visitarlo, puesto que estamos en \u00e9poca de ronqueo y el at\u00fan de Almadraba es la gran estrella del momento. Su carta marca la diferencia y es que el at\u00fan, su especialidad, est\u00e1 plasmado sobre diferentes cortes (sashimi, tataki o tartar) e impulsan su sabor a trav\u00e9s de aderezos que crean un espect\u00e1culo de sabores sobre el paladar. \u00a1Incluso tienen pan de at\u00fan!<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Ponzano 59, Madrid<\/p>\n

Cornamusa, con vistas al skyline de Madrid<\/strong><\/h3>\n

Ubicado en el ic\u00f3nico Palacio de Cibeles, Cornamusa<\/a> es una elaborada sencillez, sin\u00f3nimo de autenticidad, hospitalidad, simplicidad y dedicaci\u00f3n. El restaurante cuenta con un espacio interior, con capacidad para 60 comensales, as\u00ed como con una terraza con vistas a Madrid y capacidad para 65 comensales, ofreciendo ambas zonas la misma experiencia. Estos espacios est\u00e1n reci\u00e9n inaugurados y reformados por la interiorista Alejandra Pombo.\u00a0La propuesta gastron\u00f3mica de Cornamusa es el resultado del trabajo conjunto de Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo, y Jes\u00fas Almagro, jefe de cocina de Cornamusa. Ambos han desarrollado una carta que rinde homenaje a lo mejor de la gastronom\u00eda madrile\u00f1a, ligada a la historia y al recetario de la ciudad, a trav\u00e9s de creaciones de alto nivel en las que todo el protagonismo reside en el producto.<\/p>\n

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Alguno de los platos que destacan de toda la propuesta de Cornamusa son el\u00a0Solomillo de vaca de Guadarrama con emulsi\u00f3n de mostaza, setas y tu\u00e9tano asado; el\u00a0Arroz ahumado y queso de cabra con tendones de ternera y remolachas asadas; la\u00a0Berenjena, setas y trufa hecho un canel\u00f3n, pi\u00f1ones de Castilla y lascas de trufa; la\u00a0Ventresca de cordero crujiente y menestra de verduras de la huerta de Aranjuez; las\u00a0Pencas de acelgas a la importancia rellenas de centollo y salsa de azafr\u00e1n; el\u00a0Rape negro con salsa de mantequilla de Miraflores y caviar; el\u00a0Roulade de conejo en pepitoria con carabineros y cebollitas glaseadas; entre otros.<\/p>\n

\u00bfD\u00f3nde? Plaza de Cibeles, 1, 28014 Madrid<\/p>\n

BDP, para las amantes de las hamburguesas<\/h3>\n

BDP Burger<\/a> es el primer y \u00fanico \u2018burger-restaurant \u2019de Espa\u00f1a que cuenta con ganader\u00eda propia. Su concepto no se ubica en una hamburgueser\u00eda normal y tampoco en restaurante, sino que se define como un espacio para toda la familia donde disfrutan desde ni\u00f1os a abuelos. Su carne no lleva aditivos, ni conservantes, sino que lo \u00fanico que lleva es sal y su sabor representa la pureza de la carne. Es un concepto casual perfecto para comenzar las vacaciones y hazlo probando \u2018La Emilia\u2019, burger subcampeona de la Burger Showdown 2024 o \u2018La Hermosa\u2019, perfecta para aquellos futboleros que quieran probar la receta dise\u00f1ada para el jugador de f\u00fatbol y socio de BDP, Mario Hermoso. Adem\u00e1s, si no te apetece moverte de casa, abre Uber Eats y espera a que BDP llegue a tu casa.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Coslada | Alberto Alcocer | Rivas | Getafe | Alcobendas<\/p>\n

Persimmon\u2019s, cocteler\u00eda y gastronom\u00eda georgiana<\/strong><\/h3>\n

Persimmon\u2019s<\/a> se ha convertido ya en uno de los puntos de encuentro m\u00e1s\u00a0cool<\/em>\u00a0y concurridos del madrile\u00f1o barrio de Las Salesas, uno de los distritos gastron\u00f3micos m\u00e1s punteros de la ciudad. Este original concepto propone un interesante viaje por lo mejor de la\u00a0gastronom\u00eda de Georgia<\/strong>\u00a0y una novedosa propuesta en\u00a0cocteler\u00eda de autor<\/strong>, elaborada por su equipo de\u00a0bartenders<\/em>,\u00a0con el tradicional destilado georgiano Chacha como base, su secreto mejor guardado. Su original e interesante propuesta gastron\u00f3mica marida a la perfecci\u00f3n con su carta de cocteler\u00eda de autor y propone un viaje a los sabores m\u00e1s sorprendentes de la cultura y gastronom\u00eda georgianas.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Calle B\u00e1rbara de Braganza, 2 (Madrid)<\/p>\n

\u00bfUn kebab?, \u00bfy por qu\u00e9 no?<\/h3>\n

M\u00f3m\u00f6 es el \u2018kebab not kebab \u2019m\u00e1s popular del momento. No es un kebab, pero s\u00ed, es un concepto propio que se ha creado en el barrio de Chamber\u00ed y las carnes se hacen en robata, es decir, con una t\u00e9cnica en la que la carne
\nest\u00e1 en horizontal y no en vertical, como la mayor\u00eda. Se desmarca por el espacio, puesto que entras en un
\nvag\u00f3n de metro (literalmente) y por la forma visual de hacer los kebabs. No te pierdas c\u00f3mo lo hacen y \u00a1ojo!
\nQue lo envuelven en un papel t\u00e9rmico especial que es de oro. Te recomendamos que lo pidas por delivery o
\nque vayas al espacio, pero no probarlo en el puente de mayo no es una opci\u00f3n.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Hartzenbusch, 9. Chamber\u00ed, Madrid<\/p>\n

L\u2019Albufera, el arroz como protagonista<\/strong><\/h3>\n

Para las madres que no pueden resistirse a un buen arroz,\u00a0L\u2019Albufera ser\u00e1 la mejor opci\u00f3n. La preparaci\u00f3n de los arroces conlleva una destreza culinaria que muy pocos dominan a la perfecci\u00f3n, y entre ellos destaca sin duda el restaurante L’Albufera<\/a>. Fundado en 1983 y ubicado dentro del Hotel Meli\u00e1 Castilla, este establecimiento cuenta con una larga trayectoria de m\u00e1s de 40 a\u00f1os en la que el chef Enrique Pa\u00f1os siempre ha estado al frente de los fogones. Desde su inicio, L’Albufera ha sido la referencia indiscutible para aquellos que buscan la excelencia en la elaboraci\u00f3n de arroces, sin importar cu\u00e1l sea su variedad preferida.\u00a0En la secci\u00f3n principal de arroces, este restaurante ofrece la posibilidad de elegir entre\u00a0arroces melosos, paellas o fideu\u00e1s<\/strong>. Estos platos se preparan al momento bajo la atenta supervisi\u00f3n del equipo de cocina de L\u2019Albufera.<\/p>\n

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\u00bfD\u00f3nde? Calle del Poeta Joan Maragall, 43, 28020 Madrid<\/p>\n

Hard Rock Hotel, un men\u00fa especial<\/h3>\n

Este c\u00e9ntrico hotel propone un plan perfecto para este emotivo d\u00eda: una cena tan especial como inolvidable, en su restaurante Sessions, con una sorpresa muy especial. Un tatuador profesional estar\u00e1 disponible durante la velada para ofrecer la posibilidad de inmortalizar este momento tan especial con un tatuaje de dise\u00f1o personalizado y que demuestre el aut\u00e9ntico significado del \u201camor de madre\u201d. La cena especial para D\u00eda de la Madre consiste en un men\u00fa con el que se podr\u00e1 disfrutar de algunos de los platos estrella de la nueva carta de Sessions<\/strong>. Para empezar, su\u00a0Dueto de croquetas<\/i>, que incluye las de\u00a0Pulled pork<\/i>\u00a0con chimichurri<\/i>\u00a0y sus innovadoras\u00a0Mac&Cheese<\/i>. Antes de los platos fuertes, un entrante a elegir entre el\u00a0Puerro confitado con salsa holandesa y lascas de\u00a0<\/i>jam\u00f3n\u00a0ib\u00e9rico\u00a0<\/i>o su\u00a0Krispy sushi,\u00a0<\/i>con dos piezas de pez mantequilla con trufa y dos de salm\u00f3n ahumado. Como principales, no pueden faltar las nuevas hamburguesas de la carta, como la\u00a0New Jersey<\/i>, con 170gr de carne de vaca madurada, emulsi\u00f3n de pomodoro y or\u00e9gano, queso escarmoza ahumado y r\u00facula, o su\u00a0Burguer de pollo crujiente con cheddar rojo fundido, Bacon ahumado, cebolla caramelizada y BBQ casera<\/i>. El toque toque dulce incluye dos opciones:\u00a0Tarta de queso\u00a0<\/i>o\u00a0Crumble de manzana con helado de leche merengada.\u00a0<\/i>\u00a1Una dif\u00edcil decisi\u00f3n para los amantes de los postres!<\/p>\n

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Tambi\u00e9n aprovechar que tienen un brunch estupendo, donde podr\u00e9is daros un gran homenaje con todos estos platos: boller\u00eda cl\u00e1sica, una selecci\u00f3n de ib\u00e9ricos, salm\u00f3n, granola casera con yogur\u2026 y muchas otras cosas que encontrar\u00e1s servidas en el interior de una funda de guitarra Fender, \u00a1mejor imposible!<\/p>\n

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El men\u00fa no se queda ah\u00ed, tambi\u00e9n podr\u00e9is elegir entre diferentes tipos de huevos (Royal con salm\u00f3n, Florentine con espinacas o Castizo con Jam\u00f3n Ib\u00e9rico), hamburguesa, bagels o un poke bowl muy completo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

*Im\u00e1genes: cortes\u00eda<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"author":11653,"featured_media":175913,"template":"","format":"standard","categories":[18],"acf":[],"yoast_head":"\nD\u00eda de la madre: restaurantes para celebrar a mam\u00e1 | Grazia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El pr\u00f3ximo 5 de mayo se celebra el D\u00eda de la Madre, por ello te proponemos diversas opciones para deleitarlas con un homenaje gastron\u00f3mico.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/dia-de-la-madre-restaurantes-para-celebrar-a-mama\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00eda de la madre: restaurantes para celebrar a mam\u00e1\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El pr\u00f3ximo 5 de mayo se celebra el D\u00eda de la Madre, por ello 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