{"id":165125,"date":"2022-08-24T10:41:00","date_gmt":"2022-08-24T08:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/?post_type=articles&#038;p=165125"},"modified":"2022-08-24T10:41:00","modified_gmt":"2022-08-24T08:41:00","slug":"kale-que-es-y-que-beneficios-tiene","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/kale-que-es-y-que-beneficios-tiene\/","title":{"rendered":"Kale, \u00bfqu\u00e9 es y qu\u00e9 beneficios tiene?"},"content":{"rendered":"<p class=\"x_MsoNormal\">El\u00a0<b>kale<\/b>, tambi\u00e9n conocido como col rizada, se ha convertido en uno de los vegetales de moda.\u00a0P<span lang=\"ES-TRAD\">rocede de la familia bot\u00e1nica\u00a0<i>brassica oleracea<\/i>, en la que tambi\u00e9n encontramos otras hortalizas como la coliflor, el repollo o el br\u00f3coli, m\u00e1s conocidas y consumidas.<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span>Sus pronunciados rizos, su color verde intenso y su caracter\u00edstico sabor han hecho del kale una de las verduras m\u00e1s aclamadas durante los \u00faltimos a\u00f1os. Pero no s\u00f3lo son conocidas sus cualidades gustativas sino tambi\u00e9n sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud. De hecho, \u00bfsab\u00edas que\u00a0el kale est\u00e1 considerado hoy en d\u00eda como un superalimento?<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">Desde el equipo de Superfu\u00fcd, un delivery gastron\u00f3micos cuya base son los superalimentos combinados con productos ecol\u00f3gicos y de proximidad,<\/span><span lang=\"ES-TRAD\"><b>\u00a0<\/b>nos desvelan los valores y beneficios nutricionales que podemos obtener de esta hortaliza<\/span><b><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">\u201cLas posibilidades del kale en la cocina son infinitas, por eso en\u00a0Superfu\u00fcdutilizamos este vegetal tan apreciado para hacer elaboraciones tanto en crudo como cocinado, aportando as\u00ed una gran versatilidad a nuestra gastronom\u00eda\u201d,\u00a0<span lang=\"ES-TRAD\">se\u00f1ala Mar\u00eda Fern\u00e1ndez, directora de Superfu\u00fcd.<\/span><\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">Uno de los principales platos donde m\u00e1s presente est\u00e1 el\u00a0<b>kale <\/b>es en el\u00a0<b>Kale Bowl<\/b>, compuesto por kale,\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">espinacas, yogur, semillas de lino, espirulina, coco, moras, frambuesa y fresa. En todo caso, tambi\u00e9n se puede encontrar en todos sus men\u00fas, ya que<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0<\/span><span lang=\"ES-TRAD\">el kale siempre forma parte de cada uno de ellos como raci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-165126\" src=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2022\/08\/descarga-13.png\" alt=\"Kale, \u00bfqu\u00e9 es y qu\u00e9 beneficios tiene?\" width=\"1024\" height=\"680\" \/><\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">\u201cLas bondades nutricionales que aportan los frondosos rizos verdes del kale a todos nuestros platos son muy elevadas, su gran aporte de calcio y hierro, ayuda a reforzar el sistema inmunitario, al mismo tiempo que produce gl\u00f3bulos rojos y previene la anemia. Por otro lado,\u00a0<\/span>el kale acumula m\u00e1s propiedades que se suman a su escaso aporte cal\u00f3rico: contiene\u00a0<b>\u00e1cido f\u00f3lico, vitaminas C, K, E y B6, potasio, hierro, f\u00f3sforo y manganeso<\/b>. Adem\u00e1s, su aporte en hidratos de carbono y sus propiedades depurativas y antiinflamatorias que ayudan a regular el intestino completan el c\u00f3ctel de beneficios que hacen del kale un superalimento indispensable para nuestra dieta\u201d<span lang=\"ES-TRAD\">, afirma el equipo de nutricionistas de Superfu\u00fcd.<\/span><\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\">En definitiva, tal y como nos explica Mar\u00eda<span lang=\"ES-TRAD\">\u00a0Fern\u00e1ndez, directora de Superfu\u00fcd<\/span>, \u00abel kale es un superalimento por dos razones; en primer lugar, porque comparado con otras verduras de su misma familia, tiene mucha m\u00e1s cantidad de nutrientes: vitaminas, minerales y antioxidantes. Y, en segundo lugar, porque tiene muy pocas calor\u00edas\u201d.<\/p>\n<p class=\"x_MsoNormal\"><span lang=\"ES-TRAD\">Sin duda, un ingrediente que no puede faltar si lo que buscas es llevar una <\/span>dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.<\/p>\n<p><em>*Im\u00e1genes: Cortes\u00eda y Unsplash<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":11653,"featured_media":165127,"template":"","format":"standard","categories":[18],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v18.5 (Yoast SEO v20.4) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kale, \u00bfqu\u00e9 es y qu\u00e9 beneficios tiene? | Grazia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El\u00a0kale\u00a0es un vegetal considerado una\u00a0bomba nutricional\u00a0debido a sus\u00a0m\u00faltiples beneficios y propiedades que aqu\u00ed te contamos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/kale-que-es-y-que-beneficios-tiene\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kale, \u00bfqu\u00e9 es y qu\u00e9 beneficios tiene?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El\u00a0kale\u00a0es un vegetal considerado una\u00a0bomba nutricional\u00a0debido a sus\u00a0m\u00faltiples beneficios y propiedades que aqu\u00ed te contamos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/kale-que-es-y-que-beneficios-tiene\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Grazia\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2022\/08\/leigh-skomal-ZZGo3YcGbaw-unsplash-e1661330439552.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2880\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/kale-que-es-y-que-beneficios-tiene\/\",\"url\":\"https:\/\/graziamagazine.com\/es\/articles\/kale-que-es-y-que-beneficios-tiene\/\",\"name\":\"Kale, \u00bfqu\u00e9 es y qu\u00e9 beneficios tiene? 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