Moda
San Valentín es la excusa perfecta para levantar la copa y celebrar el amor con intención, y pocas cosas hablan mejor de una velada memorable que una propuesta enológica bien pensada. Este año, el brindis se viste de carácter y sensibilidad, con vinos que no solo acompañan la cena, sino que dialogan con ella. Blancos frescos y aromáticos abren el encuentro, mientras que los rosados —sutiles, elegantes y llenos de matices frutales— aportan frescura, romanticismo y versatilidad, convirtiéndose en aliados ideales para una cena ligera o un aperitivo prolongado.
Nuestra propuesta enológica para San Valentín invita a descubrir etiquetas seleccionadas por su equilibrio y personalidad, pensadas para realzar los momentos íntimos. Los rosados ocupan un lugar especial en esta selección, por su capacidad de seducir desde el primer sorbo, antes de dar paso a tintos profundos y envolventes que alargan la sobremesa. La experiencia culmina con burbujas delicadas para sellar el brindis final, porque celebrar el amor también es elegir el vino adecuado para contar una historia que merezca ser recordada.
Vino de Parcela de Solar de Samaniego
En una ladera arcillo-calcárea de Laguardia, donde pervive la memoria de un antiguo humedal, nace Musco 2021, Vino de Parcela de Solar de Samaniego. Procede de una finca única de 5 hectáreas plantada en 1975, con Tempranillo viejo en vaso, cultivado de forma respetuosa y manual. La altitud, la orientación oeste y el equilibrio natural del viñedo definen su identidad profunda.
La compleja añada 2021 encontró en octubre el aliado perfecto para una maduración lenta y precisa. El resultado son uvas concentradas, de gran intensidad aromática y estructura firme. La elaboración artesanal y la vinificación por separado preservan la voz auténtica de la parcela. Diecisiete meses de crianza en roble francés y americano afinan fruta, mineralidad y especias. En copa muestra potencia contenida, taninos sedosos y una elegancia que nace del viñedo. Musco 2021 es un vino profundo y longevo perfecto para acompañar carnes asadas, guisos especiados, aves de corral y pescados intensos como el bacalao a la riojana o el atún rojo.
Lías Malvasía Volcánica
En San Valentín, El Grifo invita a brindar por el tiempo y la paciencia con Lías Malvasía Volcánica. Un vino nacido del inconformismo en La Geria, donde se desafió la idea de que el blanco canario debía beberse joven. Desde 2010, la bodega apuesta por una Malvasía Volcánica capaz de envejecer con elegancia y profundidad. Procedente de viñedos de Tinajo y elaborado con mimo extremo, el vino reposa en botella durante años.
Fermentado con levaduras propias y criado entre barrica y depósito, gana complejidad sin perder frescura. En copa muestra un tono verde limón con destellos dorados, promesa de su evolución. La nariz combina fruta cítrica y tropical, flores blancas y un sugerente fondo volcánico. En boca es amplio, untuoso y vibrante, con marcada acidez y final salino y persistente. En definitiva, un blanco versátil y profundamente atlántico, perfecto para celebrar el amor con un vino que demuestra que las grandes historias también maduran con el tiempo.
Godeval Re.Vi.Val 2023
Bodegas Godeval propone un brindis con memoria y emoción: Godeval Re.Vi.Val 2023. Una edición limitada de 6.500 botellas nacida del viñedo histórico “Pancho”, joya pizarrosa de Valdeorras.
Situado junto al Sil, este enclave imprime frescura atlántica y carácter mineral a la godello. Re.Vi.Val rinde homenaje al proyecto que supuso el despegue de la D.O. Valdeorras a partir de la recuperación de la variedad autóctona godello.La criomaceración, afinada tras años de I+D con la EVEGA, potencia su expresión más pura.
La añada 2023 destaca por tensión, frescura y una cremosidad seductora. En nariz despliega fruta de hueso, flores blancas y notas herbales elegantes. En boca es vibrante, sabroso y profundamente frutal, con largo eco retronasal. Un blanco con presente y futuro, capaz de crecer con el tiempo. Ideal para celebrar el amor con un vino que habla de legado, territorio y sensibilidad.
Joaquín Rebolledo Rosado 2024
La bodega Joaquín Rebolledo, propone brindar con su primer vino rosado Joaquin Rebolledo Rosado 2024 que supone además el primero de la Denominación de Origen Valdeorras, un vino de una producción limitada de tan solo 1.000 botellas.
Joaquín Rebolledo Rosado 2024 es el resultado del mosto escurrido de la maceración en frío de uvas Mencía, con un desfangado del mosto y fermentación en depósito de acero inoxidable. De color rosa, limpio y brillante, en nariz presenta una intensidad media alta. Aromas francos de frutos rojos: frambuesa, fresa y grosella roja, piruleta…. con una boca armoniosa y mucho equilibrio entre el alcohol y la acidez. Fresco y fácil de beber.
Pradorey Élite
Pradorey Élite es un vino que celebra a quienes transforman el mundo desde su propia historia, sin estridencias, pero con huella. El brindis perfecto para San Valentín, íntimo y con significado. Este tempranillo 100% tinta fina clon élite, expresa madurez y equilibrio. Redondo, sabroso y envolvente, pensado para acompañar la mesa y alargar la sobremesa. Funciona con platos principales… y también con chocolate, sin perder elegancia.
Un vino que no impone, seduce. Que no busca protagonismo, pero lo acaba teniendo. La presentación enamora: botella vestida con un velo de papel tatuado con sus viñas.
Homenaje rosado
Y para una cita en la barra de un bar, Homenaje rosado, de Bodegas Homenaje será una opción ideal. Homenaje Rosado está elaborado con las variedades nacionales – tempranillo y garnacha – y las internacionales – merlot, syrah y cabernet sauvignon -, un coupage que permite al consumidor descubrir una paleta de elaboraciones y variedades con Denominación de Origen Navarra.
*Imágenes: Pexels y cortesía
