Moda
Para empezar el día o la tarde, una torre de tortitas puede ser la mejor forma de alegrarse el día. Esta especie de hot cake icónico en Estados Unidos, pero, que se ha extendido en la mayoría de los hogares, es un dulce que, además de delicioso, es versátil y cuenta con muchas combinaciones.
Para seguir sintiéndose ligero, te contamos tres versiones de tortitas sin lactosa y deliciosas. Estas tres ideas son además más digestivas y saludables que ayudan a reducir la sensación de pesadez. Ingredientes como la leche sin lactosa de Kaiku Sin Lactosa o la avena serán los mejores aliados para esta sentirse bien.
Una propuesta perfecta para el estilo de vida ligero.
TOrtitas saludables sin lactosa ni azúcares
- 2 huevos
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de leche semidesnatada Kaiku Sin Lactosa
- 1/4 cucharada de levadura
- Manzana y un yogur natural de Kaiku Sin Lactosa como acompañamiento
Elaboración
Para preparar este tipo de tortitas caseras primero hay que trocear los plátanos. Cuanto más maduros estén, más dulce será el resultado. Después, añadirlos al vaso de la batidora y se añaden el resto de los ingredientes progresivamente.
A continuación, se remueve todo hasta que quede una mezcla homogénea.
Si la masa está muy líquida, añadir un poco más de plátano y si por el contrario está demasiado espesa, más leche semidesnatada Kaiku Sin Lactosa. Lo ideal es ir haciéndolo poco a poco para que, en caso de error, haya margen para corregirlo.
Luego, se prepara una sartén a fuego medio con un par de gotitas de aceite extendidas convenientemente con un papel de cocina.
Cuando esté caliente, se vierte la mezcla para empezar a cocinar las tortitas. Se recomienda usar un cucharón para que salgan todas más o menos de igual tamaño y doblarlas para dotarlas de grosor.
Mientras tanto, se asa la manzana fileteada. Finalmente, se aderezan las tortitas con el yogur natural Kaiku Sin Lactosa por encima.
Tortitas de avena sin lactosa ni azúcares
Manteniendo el proceso anterior, solo hay que jugar con los ingredientes. Se puede añadir a la mezcla batida una cucharada (o un poco más) de avena. Otras opciones con las que experimentar son cereales, frutos secos, semillas de amapola, etcétera.
De la misma forma, a la hora de emplatar se puede elegir complementar las tortitas con fresas, por ejemplo, una de las frutas más socorridas y también una de las más dulces cuando están en temporada.
TOrtitas de masa fina y blanda sin lactosa ni azúcares
En este caso, el paso que hay que modificar es el de la manipulación de la mezcla en la sartén. Si se desean unas tortitas de masa fina y blanda hay que intentar no doblarlas y sacarlas antes de que cojan su tradicional punto doradito.
*Imagen: cortesía
