Con la llegada del verano, y más con las altas temperaturas, lo que más nos apetece comer son platos frescos y saludables, y si podemos no trabajar en la cocina, mejor que mejor. Un buen plan para estos días estivales es comer fuera de casa, pero si no quieres ir a un restaurante, lo ideal es que te lleves el restaurante allá donde vayas, y si eres de las que te gusta el aire libre, un picnic es una gran solución.

Si te gusta la comida sana, existe en Madrid un restaurante llamado Plantarse, cuya filosofía es ser un restaurante 100% plant based. La tendencia plant based lleva pegando fuerte lo últimos años, y aunque pueda parecer una moda pasajera, nada más lejos de la realidad. Y es que cada vez buscamos comer más sano, y si eso puede contribuir a mejorar el medio ambiente, es un plus además. En Plantarse han decidido que este verano comamos mejor y que salgamos más de picnic, y por eso han creado junto a Glovo un menú perfecto para comer fuera de casa. ¡Solo tienes que elegir qué y dónde disfrutar de esta opción?

Plantarse, la mejor manera de disfrutar de un picnic en la ciudad

Isabel Entrecanales y Pino Gil de Biedma son las creadoras de Plantarse, en cuya oferta de alimentación saludable puedes encontrar platos muy variados, apetecibles, nutritivos y todos diseñados con ingredientes vegetales y naturales. Su menú especial para picnics, junto a Glovo, además se convierte en una alternativa saludable dentro de la oferta de delivery, y que además apuesta también por una agricultura local y respetuosa.

¿qué puedes pedir?

No te preocupes, porque tenemos claro qué pedir en cada momento. Una buena opción es pedir el menú del día, que va cambiando a diario, y con el que te llegará a tu casa -o donde lo pidas- un primero y un segundo a elegir, y por un precio súper razonable: 14 euros.

Pero si no quieres menú y prefieres recorrer su carta, una de nuestras recomendaciones es el quinoa poke con base de berenjenas asadas al miso, calabaza glaseada, crujiente de tofu salteado con soja, mézclum, aguacate, zanahoria rallada y edamame, con un delicioso aderezo de miso y semilla de sésamo. ¡Delicioso! 

Plantarse, la mejor manera de disfrutar de un picnic en la ciudad

Si lo tuyo es la pasta, estás de enhorabuena porque otro de los platos estrella de esta carta para llevar son los rigatoni al pesto de aguacate, hechos con pasta de maíz y arroz con calabacín y tomates Cherry asados, rúcula y nueces; o bien el pad thai – un plato de inspiración asiática con noodles sin gluten, verduras crujientes, cacahuetes tostados, hierbas frescas, chilli flakes y una aromática salsa tailandesa. ¡Suena igual de bueno que sabe! 

Plantarse, la mejor manera de disfrutar de un picnic en la ciudad

¿Te apetece algo más contundente? Perfecto porque la hamburguesa de boniato puede ser una gran opción. Elaborada con pan de semillas, hamburguesa de boniato, cebolla caramelizada, rodajas de tomate, hojas de espinacas, mayonesa de trufa y ketchup acompañada de patatas deluxe. Pintaza, ¿no?

Plantarse, la mejor manera de disfrutar de un picnic en la ciudad

Un picnic no es lo mismo si no hay dulce de por medio. Por eso, el Brownie Raw hecho con dátiles, almendras, nueces, cacao puro y sal del himalaya puede ser una buena manera de finalizar el menú. La recomendación desde Plantarse es acompañar los platos con Kombucha, una bebida refrescante y rica, para hidratarse y refrescarse durante la jornada de sol al aire libre. 

También podrás pedir cremas, gazpacho, ensaladas, wraps, curry, falafel y mucho más, solo tienes que revisar la carta, elegir qué te apetece en cada momento y salir al aire libre para disfrutar de los sabores. ¡Qué aproveche!

*Imágenes: cortesía

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