En verano disponemos más tiempo para nosotros y para disfrutarlo. Por tanto, invertirlo en horas en la cocina no es una opción, pero, la comida rápida tampoco es la solución. Hemos hablado con los expertos de Kaiku Sin Lactosa, quienes nos han compartido algunos consejos para preparar ensaladas más ligeras y sencillas para compensar estos pequeños excesos veraniegos.

Si eres fan de la comida saludable, entonces estás tardando en poner en práctica estos tres #ConsejosGrazia.

Legumbres, tus aliadas

Disfrutar las vacaciones a tiempo completo en verano es también intentar dedicar menos tiempo a tareas como la cocina. La idea de cuidarnos no hay que abandonarla y para ello, las ensaladas son una solución rápida y, con algunos tips, deliciosas.

Una base para nuestras preparaciones que podemos hacer en menos de cinco minutos son las ensaladas de legumbres. ¡No hace falta ni hervirlas! Simplemente, escoger entre la gama de legumbres en conserva como lentejas, garbanzos o alubias. Y sobre ellas, podemos usar toppings con verduras de temporada como el tomate o el pepino, algo de proteínas con pollo a la plancha o atún en conserva y un toque crunchy con frutos secos.

Los mejores tips para tus ensaladas durante estas vacaciones

El dressing, más sencillo

Y, ¿cómo aliño la ensalada? Aceite, vinagre y sal o, mejor, podemos elaborar una vinagreta a la altura de lo que merecemos. Una opción rápida y sencilla es usar yogur griego Kaiku Sin Lactosa como base de nuestra salsa. En un bol añadimos el yogur, jugo de un zumo de limón, un diente de ajo, pimienta negra y sal. Es una salsa tan versátil que será la guinda perfecta de cualquiera de las ensaladas. Además, es una salsa ligera y sin lactosa.

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Cremas frías, la alternativa

Además del formato ensaladas, podemos sacar partido a las cremas en su versión fría. Además del gazpacho y el salmorejo, por ejemplo, podemos elaborar nuevas creaciones fáciles y rápidas. Una buena y refrescante  opción de temporada para soportar las altas temperaturas podría una crema de pepino, yogur Kaiku Sin Lactosa y menta.

Para ello, solo necesitamos pelar y trocear dos pepinos en una batidora. Posteriormente, añadimos yogur Kaiku Sin Lactosa, un diente de ajo, media cebolleta picada, sal, vinagre, pimienta negra y menta. Trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una textura fina. Si el resultado es muy espeso, puede añadirse agua. Dejamos reposar la crema en la nevera y servimos muy fría.

Con estos tips, tus ensaladas serán más ligeras, más sabrosas y, por supuesto, menos aburridas.

*Imágenes: Cortesía y Getty Images

 

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