A dos días de la ceremonia de los Globos de Oro 2020, la Asociación de Prensa Extranjera de Hollywood ha anunciado grandes cambios para el evento de este domingo 5 de enero. Como hemos podido saber, por primera vez el menú de tres platos será vegano, con el objetivo de generar conciencia ambiental sobre el consumo y el desperdicio de alimentos.

Si hay una manera de que podamos, no cambiar el mundo, sino salvar el planeta, tal vez podamos hacer que los Globos de Oro envíen una señal sobre el cambio climático que estamos viviendo y llamen la atención sobre el tema. La comida que comemos, la forma en que cultivamos la comida que comemos y la forma en que desechamos la comida es uno de los grandes contribuyentes a la crisis climática”, dijo el presidente de la Prensa Extranjera en un comunicado.

Matthew Morgan, el chef ejecutivo del hotel Beverly Hilton —donde tendrá lugar la ceremonia de premiación—, normalmente suele pasar meses planeando este menú. Sin embargo, para esta ocasión recibió una llamada telefónica de la Prensa Extranjera unos días antes de Navidad con la noticia de un cambio de menú a última hora.

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La lubina chilena que se serviría como plato principal, se reemplazó por uno ecológico a base de champiñones. El plato se cocinará y se presentará haciendo alusión a las vieiras, aunque en realidad no habrá pescado. En cambio, los champiñones se servirán con risotto silvestre, coles de Bruselas moradas y verdes asadas, zanahorias y guisantes. Pero no será el único plato, también habrá una sopa fría de cebolla dorada que se servirá como aperitivo. Además de un postre, que será una versión vegana del pastel ópera, un postre tradicional de almendras y chocolate, tal y como ha publicado Us Magazine.

Y para brindar por los ganadores, nunca pueden faltar ls burbujas, que para la 77 edición será Moët & Chandon el champán oficial.

*Imagen: Getty Images

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