De todos es sabido que la cosmética coreana y las rutinas de belleza del país oriental son grandes aliadas de las que están a la última en las tendencias. Ahora junto a la llamada K-Beauty llega la K-Food, que se ha convertido en una de las culturas gastronómicas más saludables debido a su bajo aporte calórico. Te contamos más sobre este tipo de cocina y sus platos, siguiendo los consejos de Kaiku Sin Lactosa -la gama más amplia de lácteos sin lactosa del mercado, para que te adentres en ella y comience a formar parte de tu dieta y tu día a día.

LOS FERMENTADOS

El kimchi, un alimento milenario, es uno de los platos más icónicos de Corea cuyos principales beneficios son su alto contenido en vitaminas A, B y C, su aporte antioxidante y sus cualidades probióticas que ayudan mantener las defensas altas y el equilibrio en las bacterias intestinales. Un producto que es tendencia en gastronomía tanto por sus propiedades como su sabor picante se elabora, principalmente, a base de col fermentada.

La técnica de fermentar verdura se aplica también a otros productos en la cultura coreana evitando las calorías que se producen con otras elaboraciones como la fritura. Además, es una manera de evitar los ultraprocesados, uno de los enemigos para conseguir una piel perfecta.

EL PICANTE, NUEVO ALIADO EN LA COCINA

No es un protagonista en la dieta mediterránea pero el picante es un must en la K-Food. Una cualidad casi siempre presente en sus sopas, verduras, pescados… Pero, que además de por el sabor, la comida picante ayuda a acelerar el metabolismo y quemar lo que tomamos de manera más rápida.

COCINAR AL VAPOR

Otra de las técnicas presente en esta cocina además de la fermentación es cocinar al vapor. Una manera práctica y saludable en la cual no se pierde el sabor ni la textura de los alimentos conservando sus propiedades y vitaminas. En la K-Food se combinan diferentes platos en pequeñas raciones con kimchi, verduras al vapor, pescado o arroz.

BEBER MÁS AGUA E INFUSIONES

El cuidado de la piel no consiste sólo en usar ciertos productos, también es vital cuidar nuestro interior. Uno de los secretos para tener una piel hidratada y resplandeciente es beber agua. Los coreanos lo saben bien y toman hasta tres litros de agua al día.

BANANA MILK

En la gastronomía coreana la presencia de los lácteos es bastante discreta pero no por ello menos importante. Una de las bebidas que hace furor entre sus habitantes es Banana milk, una bebida de leche con sabor a plátano. Una manera saludable de disfrutar de esta típica bebida en casa es mezclar en una licuadora Leche Semidestanata Kaiku Sin Lactosa, ligera y equilibrada, con dos plátanos maduros y un toque de canela si se quiere endulzar algo más.

*Imagen: Cortesía

 

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