Como explica Salena Sainz, nutricionista y fundadora de Naturae Nutrición, “el cuerpo no solo retiene líquidos por beber poco. También puede hacerlo por exceso de sal, calor, inflamación, estrés mala circulación o falta de minerales. También la fluctuación hormonal influye”. Por eso recuerda que “la alimentación cambia muchísimo el cómo te sientes y los alimentos más útiles para combatir esta sensación suelen compartir varias características, como por ejemplo agua, potasio, antioxidantes y efecto antiinflamatorio”.

Los alimentos que más ayudan a combatir la retención de líquidos

Pepino: hidratación y frescor

El pepino es uno de los alimentos estrella del verano. Su altísimo contenido en agua ayuda a mantener una buena hidratación y aporta una sensación inmediata. Además, es ligero y fácil de incorporar en ensaladas, cremas frías o incluso aguas saborizadas.

Tomate: antioxidante y rico en agua

El tomate no solo refresca por su contenido hídrico, también destaca por su aporte en vitamina C y antioxidantes. “Esto es clave para combatir la inflamación asociada al calor”, expresa la nutricionista.

Sandía y melón: aliados clásicos del verano

No es solo porque sean de temporada, estas frutas son imprescindibles en los días de altas temperaturas. “Tanto la sandía como el melón contienen muchas agua y potasio, un mineral clave para equilibrar los líquidos corporales y favorecer una mejor hidratación”, explica Sainz.

Piña: ligera y digestiva

La piña puede convertirse en una gran aliada cuando aparecen digestiones pesadas. La especialista destaca que contiene bromelina, una enzima con efecto digestivo que puede ayudar a reducir la sensación de pesadez e inflamación abdominal.

Espárragos: efecto diurético natural

Tanto verdes como blancos son ideales para la eliminación de líquidos. Eso sí, “debemos tener cuidado con sus versiones en conserva, ya que pueden contener elevadas de sal, algo poco recomendable cuando existe tendencia a retener líquidos”, advierte Salena.

Frutos rojos: pequeños pero antiinflamatorios

Fresas, arándanos, frambuesas o moras ayudan a combatir la inflamación y aportan antioxidantes muy beneficiosos durante los meses de calor.

Aguacate: potasio para equilibrar líquidos

El aguacate es rico en potasio, fundamental para regular el equilibrio hídrico del organismo. Sin embargo, “conviene valorar la cantidad que introducimos porque puede ser demasiado calórico en comparación con otros alimentos de la lista”, recalca la experta en nutrición.

Yogur natural y kéfir: cuidar la microbiota también importa

La salud digestiva y la inflamación están muy relacionadas. Por eso, alimentos fermentados como el yogur natural o el kéfir pueden ayudar a mejorar la microbiota intestinal y contribuir a una mejor sensación digestiva.

Perejil, menta e infusiones frías

Las hierbas frescas como el perejil o la menta aportan una sensación digestiva más ligera. Además, la experta recomienda incorporar infusiones frías como la cola de caballo, diente de león o alcachofa, especialmente útiles en épocas de calor.

La nutricionista insiste en que muchas veces el problema no es únicamente la acumulación de líquidos. “En muchos de los casos, no solamente encuentro pacientes que retengan líquidos, sino que se produce una inflamación generalizada. Por eso, además de incluir alimentos ricos en gua y minerales, es recomendable evitar los picos glucémicos y asegurar una buena ingesta de proteína de calidad en las comidas diarias”.

Sumado a ello, pese que estos alimentos ya ayudan mucho a la hidratación, “mantener una ingesta adecuada de agua continúa siendo fundamental para combatir la retención de líquidos y sobrellevar mejor las altas temperaturas”, recalca la experta.

dos recetas que ayudarán a pasar un verano con menor retención de líquidos

Crema fría de espárragos y huevo cocido

Muy fresca, saciante y lista en 5 minutos. Además, es rica en proteína y muy ligera, por lo que es ideal para la cena o como entrante en verano.

Ingredientes (2 personas)

• 1 bote de espárragos blancos al natural
• 2 huevos cocidos
• 1 yogur natural o 2 cucharadas de queso fresco batido
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Un chorrito pequeño del líquido de los espárragos
• Sal y pimienta
• Opcional: cebollino, perejil o unas gotas de limón

Preparación

• Escurre los espárragos.
• Tritura los espárragos, los huevos, el yogur y el aceite.
• Añade un poco del líquido del bote hasta conseguir textura cremosa.
• Déjala enfriar 30 minutos.
• Sirve con huevo picado, cebollino o pimienta por encima.

Queda muy bien con:

• Jamón serrano crujiente
• Pepino picado
• Unas semillas
• Salmón ahumado

Gazpacho de sandía

Ingredientes (2-3 personas)

• 3 tomates maduros
• 2 vasos de sandía troceada
• ½ pepino
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Un chorrito de vinagre
• Sal

Preparación

• Tritura todo junto hasta que quede fino.
• Déjalo enfriar en la nevera.
• Sirve muy frío.

Truco:  Puedes añadir hielo al triturarlo para que quede más refrescante y ligero. Si quieres más saciedad, puedes acompañarlo con huevo cocido o unas virutas de jamón.

*Imágenes: cortesía