Moda
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella llegan los dulces que hacen de esta época algo especial. Uno de los protagonistas indiscutibles es el panettone, un postre italiano que ha conquistado paladares en todo el mundo gracias a su esponjosidad, su exquisito sabor y la variedad de opciones que ofrece. Si estás buscando los mejores panettones para esta temporada, sigue leyendo porque te traemos una selección deliciosa y única.
¿Qué hace especial al panettone?
Originario de Milán, el panettone se elabora con una masa fermentada enriquecida con mantequilla, huevos y frutas confitadas. Aunque su receta clásica sigue siendo un éxito, los maestros pasteleros de todo el mundo han reinventado este postre con ingredientes innovadores, desde chocolate negro hasta pistachos o cremas rellenas.
Consejos para elegir el panettone perfecto
- Busca ingredientes de calidad: Frutas confitadas naturales, mantequilla auténtica y vainilla real son clave para un panettone superior.
- Elige el tamaño adecuado: Los panettones suelen estar disponibles en varios tamaños. Opta por uno más pequeño si es para un capricho personal o grande si planeas compartirlo.
- Prueba sabores nuevos: Si eres fiel al clásico, atrévete a probar versiones innovadoras; ¡podrías descubrir una nueva pasión!
5 favoritos para disfrutar esta temporada
Ideal para acompañar un café, un chocolate caliente o incluso un vino dulce como el Moscato d’Asti. También puedes darle un giro creativo y utilizarlo como base para postres, como tostadas francesas o pudding.
Il Panettone della Mamma de Hello Mamma
Fieles a sus raíces italianas, en Hello Mamma creen que no hay mejor forma de expresar el amor que a través de la comida y qué mejor que un panettone. Se presenta en varios formatos, todos ellos pensados para mostrar amor hacia las personas a las que se regala y hacia uno mismo. Además, puedes elegir entre algunas de sus variedades, comenzando por el Panettone Tradizionale, transportándonos a la mesa navideña de nuestra infancia en un solo bocado. Relleno de pasas sultanas, aromas de vainilla y fruta confitada, trae consigo el cariño, la dedicación y el confort.
El más popular cada año es el Panettone al Cioccolato. Elaborado con masa madre fermentada de forma natural, su interior esconde el chocolate más delicado. Este año se presenta también el Panettone della Mamma al Cioccolato in Latta, relleno de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro.
Sin embargo, el año pasado llegó una sorpresa con el Panettone al Pistacchio. Elaborado de forma 100% artesanal y sin conservantes, se presenta con cobertura de chocolate blanco y granos de pistacho, y se acompaña de un tarro de crema de auténtico pistacho de Bronte para añadir al panettone tanto pistacho como se desee.
Pensado para compartir con amigos, el Panettone della Mamma al Limoncello lleva una frescura cítrica que le aporta un toque divertido y sorprendente, combinando una mantequilla suave con la delicada crema de limoncello.
La novedad de estas fiestas llega con las Recetas con panettone, una selección de propuestas innovadoras donde se lleva el panettone más allá del postre, usándolo para elaborar otros platos. Se presenta así como un ingrediente versátil perfecto para la creación. ¿Te atreves?
A partir de 20 euros, los Panettone della Mamma están disponibles en www.hellomamma.es
Dobleuve Obrador junto a Ron Santiago de Cuba
Tradición es la palabra clave en la colaboración, puesto que Ron Santiago de Cuba se une con Doble Uve Obrador para dar un toque diferente al recetario italiano, con unos matices de sabor que nos llevan a degustar la Navidad con un ritmo que caracteriza a la isla. Esta edición se inspira en las notas de cata del Ron Santiago de Cuba 11 años: frutas tropicales, coco, notas suaves de vainilla y almendra. Para integrar ambos mundos, desde Doble Uve Obrador se ha creado una gelatina con el ron como base, la cual se incorpora al bizcocho y, con un suculento resultado final, las notas olfativas que nacen cuando abres el dulce destacan, además de en cada bocado donde se nota que el sabor de Italia se aúna, perfectamente, con la esencia de Cuba.
Su precio será de 30€ y puedes encontrarlo en Dobleuve Obrador en Antonio Arias 5, de Madrid.
Con un toque de azahar de Dolce & Gabbana
La colaboración entre la creatividad de Dolce & Gabbana y el arte de la confitería de Fiasconaro da como resultado una receta única: el típico panettone milanés, reinventado con los sabores de Sicilia. Los ingredientes compartidos de esta extraordinaria unión entre el Norte y el Sur son el respeto por la tradición, el coraje de experimentar, la búsqueda de la perfección y la búsqueda de la belleza. Sin embargo, es sobre todo un amor por la producción artesanal, completamente ‘Made in Italy’, que reúne las más altas expresiones de la moda y la pastelería. Este panettone horneado está elaborado con cítricos confitados, sin pasas y con azafrán siciliano.
Su precio es de 35,90 euros en El Corte Inglés.
En formato tarta de Pepina Pastel
Un año más, el obrador valenciano Pepina Pastel ofrece las mejores propuestas para disfrutar de las Navidades. Entre su amplia oferta, puedes encontrar diferentes tartas, turrones con sabores originales, la galleta de jengibre más navideña o los bombones más deliciosos, además de una caja con productos gourmet.
La Tarta Pepittone del obrador valenciano es la receta favorita de las amantes del tradicional bizcocho italiano. Con una base de panettone y una deliciosa crema casera, esta tarta se deshace en la boca por su cremosidad. Una delicia con un suave toque a naranja y chips de chocolate negro, la dulzura justa para repetir una y otra vez.
Su precio es de 31,50 euros y los productos de Pepina Pastel se envían en un plazo de 24-48h a cualquier rincón de la Península. Enlace de compra
Un homenaje a los sabores mediterráneos
Elaborados en su propio obrador, un auténtico templo dedicado a la repostería artesanal, los Panettones de Campos de Azahar tienen como protagonistas absolutos a los cítricos de sus propios cultivos. En cada pequeño lote de este delicioso manjar, los exóticos sabores y aromas de la Mano de Buda, una exótica fruta, se combinan con ingredientes de la más alta calidad. Aquí no hay procesos industriales ni ingredientes artificiales; solo tradición, cuidado y una dedicación absoluta a la excelencia.
Detrás de esta obra de arte gastronómica se encuentra el maestro pastelero José Montejano, cuya pasión por los ingredientes de la huerta valenciana y la repostería artesanal son el corazón de este producto. Con años de experiencia y una reputación bien merecida, José Montejano se ha consolidado como un referente en la alta pastelería. Su filosófica combinación de tradición y modernidad ha dado lugar a creaciones que no solo destacan por su sabor, sino también por su autenticidad. «Un buen repostero no solo hace dulces; crea recuerdos y emociones«, afirma.
La innovación también juega un papel clave en los Panettones de Campos de Azahar. La incorporación del cítrico exótico Mano de Buda, cultivado en las fincas de la marca, aporta un aroma y frescura incomparables.
Se venden de forma directa y exclusiva en Campos de Azahar y se envían directamente desde su obrador. Disponible en presentación de 500 gr a partir de 18,50 euros (en otros tamaños mediante encargo).
Panettone de Alta Costura de Roberto Cavalli
De la distintiva elegancia de Roberto Cavalli y la artesanía de Olivieri 1882, nombre líder en pastelería artesanal, nace una creación única dedicada a los amantes más exigentes de la excelencia italiana: Il Panettone Roberto Cavalli by
Olivieri 1882 (1kg). Este panettone celebra la fusión del arte de la pastelería Made in Italy y la moda, una reinterpretación atrevida y apasionada de uno de los símbolos más queridos de la tradición milanesa e italiana.
Esta tradicional creación navideña está enriquecida con naranja confitada, pasas sultanas de primera calidad y
delicadas semillas de vainilla negra Bourbon. Una delicia elegante y delicada, elaborada artesanalmente con ingredientes de la más alta calidad a través de un proceso de doble fermentación de cuatro días que garantiza
ligereza y digestibilidad. Se presenta en una versión lujosa, en una refinada caja de lata que presenta el icónico estampado «Ray of Gold», que hace de este panettone el regalo perfecto para las fiestas.
Estará disponible para comprar en www.olivieri1882.com, en tiendas Gourmet seleccionadas en Italia y en todo el mundo, y en un espacio exclusivo en el sexto piso de La Rinascente en Piazza Duomo, Milán.
*Imágenes: cortesía
