Moda
La tendencia a comer sano ha ido en aumento y buscar esos alimentos que sean beneficiosos para el cuerpo es algo que no sale de nuestra mente. Necesitamos referencias o restaurantes que nos ayuden a decidirnos y, a veces, nos decantamos por el mundo digital para encontrar recomendaciones. Son varios los alimentos que las celebrities ponen de moda en las redes sociales, y cuando los vemos en sus perfiles, aumentan nuestras ganas de probarlos. Hace un año vimos como el açai causaba furor y los bowls con esta fruta se hicieron populares, creándose un hueco en el mundo ‘healthy’. Es la base de los desayunos de muchas famosas, como por ejemplo Jennifer Aniston o Kim Kardashian. En Superfuüd puedes pedir el açai bowl perfecto, con los ingredientes que le ponen las famosas, en una receta llevada a otro nivel.
Este es un fruto de tipo baya de color morado casi negro de origen amazónico que se ha hecho muy popular en todo el mundo al ser un producto exótico, novedoso y con propiedades nutricionales beneficiosas para la salud. Muchos conocen esta fruta y se hace de diferentes maneras, pero en un recipiente es la más sencilla. Su perfil nutricional es destacable y se ha convertido en el rey de nuestros desayunos e incluso comidas, meriendas y cenas.
Su sabor tiene un toque ácido con notas de uva, frambuesa, granada y un fondo terroso donde se asemeja a una mezcla de baya y chocolate. No es muy común tomarlo solo y hay algunas frutas que le acompañan. En las recetas de las famosas, suelen ser varias, pero sabemos que Kim Kardashian y Jennifer Aniston añaden plátano, incluso la granola, para darle un pequeño toque crujiente.
descubre sus Propiedades
Entre las varias propiedades que destacan en este producto, encontramos que es una fuente importante de antocianinas, las cuales ayudan a combatir el estrés oxidativo de las células, convirtiendo a este producto en un alimento con un gran poder antioxidante, en mayor medida frente a otras frutas como las uvas, ciruelas o arándanos. Al ser un fruto, es muy rico en fibra, lo que le permite regular el tránsito intestinal y también contiene fitoesteroles, los cuales contribuyen a la mejora de la salud cardiovascular. Es rico en vitamina A, C y vitaminas del grupo B, fuente de calcio y de diversos minerales como magnesio o hierro. Además, contiene grasas saludables como son los ácidos grasos Omega 3, 6 y 9 y grasa monoinsaturada, lo que hace que sea un alimento antiinflamatorio.
La receta que tienen en Superfuüd está muy estudiada, además de supervisada por una nutricionista. Esta fruta funciona como base y se complementa con plátano, que es fuerte en carbohidratos y añade un aporte en vitaminas, además de ser una fuente de minerales. Sigue con un yogur cremoso para darle una textura idónea, además de semillas de pipas de girasol, arándanos, granada y bayas de goji, las cuales ayudan a fortalecer el sistema inmune y combatir el colesterol, además de ser un aliado para la pérdida de peso.
El resultado final crea una mezcla de texturas, con un bocado lleno de sabor y beneficios para nuestro organismo. En su nuevo espacio de la calle Pez, 1, ya puedes degustar el desayuno o merienda que toman Kim Kardashian o Jennifer Aniston, después de entrenar en el gimnasio boutique que se encuentra en su interior.
¿Dónde? Avda. de Concha Espina, 55 y Calle Pez, 1, en Madrid
*Imágenes: Instagram y cortesía
