Moda
Los cócteles, ya sean previos o posteriores, forman parte de la experiencia gastronómica de la Navidad, y si hablamos de la cena de empresa o con amigos, son los protagonistas. Seguro que hay lugares que ya se han convertido en tradición, pero también hay que abrazar esos nuevos momentos y hay dos sitios en Madrid con una estética propia que no tenemos duda de que te van a encantar. ¿Quieres saber cuáles son? Sigue leyendo.
Gastronomía líquida refinada y canalla
Fat Cats nace como una coctelería de autor con aires clandestinos donde la gastronomía líquida más refinada y canalla es la protagonista en el interior de un local que se inspira en la historia de los famosos ladrones de joyas en la época de la ley seca de Estados Unidos. La década de los 70 es la protagonista entre estas cuatro paredes y cuentan la inquietante historia de los temidos Fat Cats Burglars. Un viaje en el tiempo que se completa con su sorprendente carta, recientemente renovada y que rinde tributo a los orígenes del cóctel. Con música ambiente tematizada en los 70 y los 80, sus terciopelos te envuelven y te sumergen en su propio universo.
¿Dónde? Calle del Infante, 5 (Madrid)
Un viaje por el whisky escocés
En Holy Drop viajamos entre Escocia y Nueva York, donde el whisky es cultura, y nade con el objetivo de traer la idea de Whisky Bar a Madrid. Dentro de su amplia selección podemos disfrutar de más de 750 whiskys del mundo. En este ‘whisky bar’ se saborea este destilado desde la primera gota, con una decoración robusta inspirada en Laphroaig, la cuna del whisky. Entre estas cuatro paredes, no solo podremos disfrutar de una amplia oferta de gastronomía líquida, con flights que se pueden personalizar para vivir una mejor experiencia, sino también de una carta con variedad de platos que maridan perfectamente con cada propuesta líquida.
¿Dónde? Calle Sandoval 15 (Madrid)
Un catálogo de cócteles clásicos
Pictura Ritz es la barra del exclusivo Ritz Mandarin Oriental y, aunque ofrece cócteles de nueva escuela, lo de aquí es la coctelería clásica. Daiquiris, Negronis o Dry Martinis brillan bajo la tutela de David Pérez, quien fue elegido mejor bartender de España en FIBAR 2021.
¿Dónde? Plaza de la Lealtad 5 (Madrid)
Para tardear
Tarde.O, como su nombre indica, es perfecto para la nueva tendencia para tomarse una copa. Se encuentra en el interior del hotel Rosewood Villa Magna y se divide en dos espacios, para los amantes del aire la libre la terraza y para los amantes de interior en su barra. Al frente de las creaciones líquidas está Arturo Buzio, quien llegó a Madrid desde Rosewood London, y que ha transformaciones la carta con mucha imaginación. Si te gusta el Negroni este es tu lugar porque ofrecen el Negroni Tasting, donde podrás diferentes preparaciones de este cóctel clásico acompañado de una pequeña tapa: un Negroni Bianco Seco con un ostra fresca, un Negroni Sonora semidulce junto a una gilda y un Negroni Clásico Dulce junto a queso manchego.
¿Dónde? Paseo de la Castellana 22 (Madrid)
Uno de los mejores según The World’s 50 Best Bars
Es sin duda uno de los espacios más frecuentados y más mediáticos, y es que Salmon Guru con Diego Cabrera al frente, ocupa el número 23 en la lista de los 50 mejores bares a nivel mundial. Tanto el espacio como las creaciones líquidas apuestan por la creatividad, la diversión y la experimentación. Entre los cócteles favoritos y más solicitados está el Chipotle Chillón (con mezcal, absenta, sirope de chipotle y zumo de limón) o el Cárabe (con ron Matusalen 15 años, vermú rojo, licor de café o rosolio de bergamota).
¿Dónde? Echegaray 21 (Madrid)
Un speakeasy dentro de un club
El Clandestino es la barra escondida dentro de Club Matador, un exclusivo espacio para socios en el Barrio Salamanca y en cuya barra crea Ángel Ávila, uno de los grandes de la coctelería actual. En su barra podrás bebr y también comer, ya que puedes combinar los cócteles con los platos del Sushi Bar. Eso sí, para poder entrar tendrás que ser socio o ser invitado por alguno de los socios, lo que hace más interesante la experiencia.
¿Dónde? Jorge Juan 5 (Madrid)
*Imágenes: Instagram y cortesía
