No hay mejor forma de despedir el 2020 que sentado en la mesa con los más allegados (ya sabemos que este año somos menos, peor no menos importantes) disfrutando de la buena comida…y el mejor vino. Aunque también es cierto que no siempre sabemos elegir el mejor vino para cada ocasión, y en este último día del año más que nunca queremos levantar la copa y brindar por lo bueno que viene.

Queremos darte una serie de #ConsejosGrazia de experto, gracias a los tips que nos han compartido desde Bodegas El Inicio, no solo para elegir y conservar el vino, también para convertirte en experta por una noche y crear los mejores maridajes en tu mesa. ¡Toma nota!

los BLANCOs

Para los platos a base de sopa y vegetales, pero especialmente para los mariscos, está indicado el vino blanco ELAS de Rías Baixas. Otro blanco, en este caso de la DO Rueda como es PLUMA BLANCA, acompaña de forma excepcional a los pescados e incluso a  los aperitivos. La temperatura de los vinos es importante, y para estos dos blancos se recomienda su servicio entre los 7 y 9 ºC.

los ROSADOs

Por su parte, el vino rosado es perfecto para quesos suaves, platos elaborados con arroz y pasta. PLUMA ROSÉ es el vino de Castilla y León de Bodegas El Inicio que se disfruta de forma óptima entre los 9 y 12 ºC.

los TINTOs

Los vinos tintos con toques de roble maridan muy bien con carne a la parrilla, cocida y toda clase de aves. Con DO Ribera del Duero nos llega  RIVENDEL ROBLE, que en su categoría de CRIANZA pueden acompañar a carne rojas, embutidos y quesos. Para estos vinos no son necesarias temperaturas muy bajas, entre 15 y 18ºC son las adecuadas.

los FRIZZANTEs

La burbuja del carbónico fino y elegante del frizzante, como es el caso de VIS A VIS, se hace ideal para los postres, especialmente para las frutas y el chocolate . 4ºC es la temperatura óptima para disfrutar de esta bebida elaborada con uva Verdejo.

*Imagen: Película ‘Jojo Rabbit’

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