Las bondades del aguacate no son pocas, a pesar de que se le haya cogido miedo en el terreno dietético por la creencia de que es una bomba atómica para el cuerpo. Sí, es cierto que para ser una fruta tiene grasa (más, desde luego, que una manzana o una naranja), pero también hay que tener claro que esa es grasa “buena”, necesaria para el metabolismo y una gran fuente de energía.

Por ello se recurre a él en ensaladas y zumos verdes, así como en forma de dipping cuando se deshace en guacamole. Pero sus usos no quedan ahí: ahora que el buen tiempo invita a cambiar los hábitos alimenticios maldita operación biquini y el cuerpo nos pide snacks más sanos elaborados con productos frescos y de buena calidad, cambiamos las croquetas (no, mentira, eso nunca) por 9 aperitivos con aguacate (que deberías probar). Ah… y una receta de zumo verde de regalo.

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