Moda
Cada vez son más los que cambian el hábito de tomar café por otras bebidas que les ayuden a comenzar el día de manera más saludable. Primero la moda dio el salto al chai y el chai latte, por supuesto. y después irrumpió con fuerza el matcha en todas sus versiones. Pero, hay una bebida que se ha impuesto y hecho viral en las redes social, la cúrcuma latte, y que se ha convertido en una propuesta súper apetecible gracias a la intensidad de su color amarillo.
El cúrcuma latte, también conocido como «golden milk» o «leche dorada», es una bebida que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Esta bebida ancestral, originaria de la medicina ayurvédica, combina las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma con la suavidad de la leche. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el cúrcuma latte, sus beneficios y cómo prepararlo en casa.
Propiedades Antiinflamatorias
La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias. Beber cúrcuma latte regularmente puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, aliviando dolores y molestias articulares.
Antioxidante Natural
La curcumina también es un antioxidante eficaz, lo que significa que ayuda a combatir los radicales libres y proteger las células del daño. Esto puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas y a mantener una piel saludable.
Mejora la Digestión
El cúrcuma latte puede favorecer una digestión saludable. La cúrcuma estimula la producción de bilis, mejorando la digestión de las grasas y aliviando problemas digestivos como la hinchazón y la indigestión.
Refuerza el Sistema Inmunológico
Gracias a sus propiedades antibacterianas y antivirales, la cúrcuma puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo contra infecciones y enfermedades.
Propiedades Anticancerígenas
Algunos estudios sugieren que la curcumina puede tener efectos anticancerígenos, ayudando a prevenir el crecimiento de células cancerosas. Aunque se necesita más investigación, los primeros resultados son prometedores.
Mejora del Estado de Ánimo
La cúrcuma puede tener efectos positivos en el estado de ánimo, ayudando a combatir la depresión y la ansiedad. Esto se debe a que la curcumina puede aumentar los niveles de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.
Cómo Preparar Cúrcuma Latte en Casa
Ingredientes
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, coco o cualquier otra leche vegetal)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (mejora la absorción de la curcumina)
- 1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional, para endulzar)
El paso a paso
- Calentar la Leche: En un cazo pequeño, calienta la leche a fuego medio sin dejar que hierva.
- Añadir las Especias: Añade la cúrcuma, canela, jengibre y pimienta negra. Remueve bien para que las especias se disuelvan completamente.
- Endulzar: Si deseas, añade miel o sirope de arce para endulzar la bebida. Remueve bien.
- Servir: Vierte el cúrcuma latte en una taza y disfruta caliente.
Consejos para un Cúrcuma Latte perfecto
- Usa Leche de Coco: La leche de coco no solo añade un sabor delicioso, sino que también contiene grasas saludables que ayudan a la absorción de la curcumina.
- Remueve Constantemente: Asegúrate de remover constantemente para evitar que las especias se asienten en el fondo.
- Personaliza tu Receta: Puedes ajustar las cantidades de especias y endulzantes según tus preferencias personales.
*Imagen: Getty Images
